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Wintergetränke - Rezepte & Inspirationen - Kalte & heiße Getränke für den Winter

20.01.2021
von Anastasia Hartleib
Wintergetränke: Rezepte und Inspirationen


Fruchtig, cremig, hochprozentig oder einfach nur ein gutes Bier – wir zeigen dir ein paar absolute Must-Drinks für die kalte Jahreszeit. Ob du auf der Suche nach konkreten Rezepten oder einfach nur nach Inspirationen bist: Hier wirst du fündig.

Wintergetränke – heiß und fruchtig

Von den Klassikern Glühwein und Früchtepunsch bis hin zu heißen Cocktail-Varianten: Die Kombination aus Frucht & Hitze kommt immer gut – und kann sogar gesund sein. Wer seine Heißgetränke mit frischen Früchten zubereitet, wenig Zucker nimmt und auf mäßige Temperaturen achtet, erhält eine wahre Vitaminbombe. Die ist unser Glüh-Gin vermutlich nur bedingt, aber trotzdem verdammt lecker. Hier das Rezept.

Glüh-Gin

Glüh-Gin ist das Trend-Getränk des Winters!


Für rund fünf Gläser benötigst du:

  • 500 ml naturtrüben Apfelsaft
  • 1 l Grapefruitsaft
  • 500 ml Ginger Beer
  • 2 Bio-Orangen
  • 5 Zimtstangen
  • 5 Stück Sternanis
  • Gin

Zubereitung:

  1. Eine der Orangen schälen und auspressen.
  2. Die Schale mit den Säften, den Gewürzen und dem Ginger Beer in einen Topf geben und mit geringer Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!).
  3. Zweite Orange in Scheiben schneiden.
  4. Sud in Becher geben, mit einem Schuss Gin auffüllen und mit Orangenscheiben garniert servieren.

Am besten eignen sich hierfür zitruslastige Gins, die ein eher dezentes Wacholderaroma aufweisen. Zum Beispiel:

Für dich gibt es keinen Winter ohne Glühwein? Dann haben wir genau das richtige für dich! In unserem Glühwein-Artikel findest du ein wirklich gutes Rezept, Tipps & Wissenswertes rund um das Kultgetränk.

Wintergetränke – Die Cremigen

Wer es weniger fruchtig mag, greift an verschneiten Wintertagen am besten auf Milchprodukte zurück. Ob eine heiße Schokolade (mit Schuss oder ohne) oder ein Spiced Latte – nichts erzeugt so viel Behaglichkeit wie das Gefühl von cremig-warmer, zubereiteter Milch auf der Zunge. Vor allem im Winter schmecken auch Kaffee-Spezialitäten mit Milch einfach am besten. Die spannendste Milch-Kreation für den Winter kommt allerdings gar nicht von der Kuh.

Unser Tipp: Goldene Milch

Goldene Milch Rezept

Süß, scharf, herb – und einfach lecker! Für das ayurvedische Getränk benötigst du:

Zutaten für die Goldene Milch

  • ca. 500 ml Kokosmilch
  • 2 EL heißes Wasser
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Kurkuma
  • ¼ TL Ingwer (gemahlen)
  • ¼ TL Kardamom
  • ¼ TL Zimt

Zubereitung:

  1. Honig und Gewürze vermengen.
  2. In 2 EL heißem Wasser auflösen.
  3. Für die heiße Variante nun Honig-Wasser mit der Kokosmilch in einen Topf geben und aufkochen.

Goldene Milch kann auch kalt getrunken werden. Dafür einfach das Honig-Wasser mit der Kokosmilch mischen und servieren.

Auch ohne Milch, dafür mit Eiern und Sahne ein echter Genuss: Der Eggnogg, hierzulande auch Eierpunsch genannt. Mit Rum verfeinert ist der Eierpunsch eine tolle cremige Alternative zum Glühwein.

Hochprozentige Heißgetränke

Rum eignet sich generell hervorragend für die kalten Tage. Sowohl in der Feuerzangenbowle, im Grog oder im Punsch macht der Zuckerrohrschnaps eine gute Figur. Wir haben aber noch eine andere Empfehlung für dich: Whisky. Der findet in einem angelsächsischen Klassiker Verwendung, dem Hot Toddy. Der ist ganz leicht zubereitet:


Hot Toddy Rezept


Zutaten für zwei Becher Hot Toddy:

  • 4 Nelken
  • 2 Zimtstangen
  • 250 ml kochendes Wasser
  • 1 Zitrone
  • 2 El Honig
  • Muskatnuss
  • 80 ml Bourbon Whisky

Zubereitung:

  1. Gib in jeden Becher zwei Nelken, eine kleine Zimtstange und ein Stück Zitronenschale.
  2. Presse den Saft einer Zitrone aus und mische ihn mit 2 EL Honig, einer Prise Muskatnuss und ca. 80 ml Bourbon Whisky.
  3. Gieße die Whisky-Mischung mit 250 ml kochendem Wasser auf. Gut umrühren und servieren.

Winter Gin? Winter Gin!

Heiße Getränke sind ja schön und gut, aber manchmal muss es eben einfach ein Gin Tonic sein. Die Roshain Gins oder der würzige Hopfen Gin aus der Braumanufaktur Hertl eignen sich vor allem an kalten Tagen für einen gekühlten, aber trotzdem der Jahreszeit angemessenen Gin Cocktail oder Longdrink. Die Botanicals des Winter Gin von Monsieur Sauer, den du ebenfalls bei uns im Shop bekommst, wurden sogar extra auf die kalten Tage abgestimmt.

Weitere Gin-Rezepte für das ganze Jahr findest du übrigens hier: Gin Rezepte

Bier für die vierte Jahreszeit

Das perfekte Winter-Bier? Richtet sich natürlich immer nach dem individuellen Geschmack. Aber wie fruchtig-frische Hopfenexplosionen jeden Sommerabend unvergesslich machen, tragen einige Biere den Geschmack eines denkwürdigen Winterabends in sich. Vor allem dunkle Ales und Stout-Sorten eignen sich aufgrund ihrer meist schweren, süßlichen Note für verschneite Abende vor dem Kamin. Einige Brauereien brauen sogar dezidierte Winterbiere. Hier kommen unsere Winter-Bier Empfehlungen:

Orca Brau Es ist alles Gold was glänzt - Winter Spiced Ale

Orca Brau Es ist alles Gold was glänzt - Winter Spiced Ale Felix vom Endt hat sein raffiniertes Sortiment um ein Gewürz-gewaltiges Festbier ergänzt: Es ist alles Gold was glänzt wird mit Kakaobohnen, Orangenschalen, Zimt und Ingwer eingebraut. Ergebnis ist eine winterliche Bierkreation, die einen mit vollmundigem Körper, würziger Wärme und malziger Vielfalt in Festtagsstimmung versetzt.

Geschmack: Malz, Rauch, winterliche Gewürze

Preis: ab 3,51 €

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Überquell Honey Brown Winter Ale

Überquell Honey Brown Winter Ale Das Honey Brown ist ein perfect Match aus herzhaftem Waldhonig und feinen belgischen Malzen. Das aromatische, dunkle Winter Ale knutscht mit sweetem Honig und du bist scharf auf den süßen Tropfen wie Pu der Bär auf seinen Honigtopf. Wohlig-warm wird der Belly, dazu ein Grinsen im Gesicht wie ein Honigkuchenpferd ... das ist Winter Ale Magic!

Geschmack: süßlich-malzig

Preis: 3,90 €

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Schoppe Bräu Wintermärchen – Weizen Doppelbock

Schoppe Bräu Wintermärchen – Weizen Doppelbock Wintermärchen ist ein sahniger Weizenbock, der sich mit kräftigen Karamellnoten und winterlicher Festlichkeit vom bayerischen Weissbier abhebt. Mit 8,0% Alkoholgehalt schafft es der helle Weizenbock auch an den kältesten Wintertagen für ein bisschen Wärme zu sorgen.

Geschmack: fruchtig, bitter, fein süß, kräftig malzig

Preis: ab 3,51 €

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Stone Brewing Chocoveza Imperial Stout

Stone Brewing Chocoveza Imperial Stout Bei diesem Bier läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man nur die Zutatenliste durchliest: Neben den üblichen Verdächtigen stehen hier Kakao, Kaffee, Chili, Zimt, Vanille und Muskatnuss auf dem Etikett. Diese vielversprechende Mischung ergibt ein äußerst gelungenes Winterbier, für das die würzige, mexikanische Trinkschokolade als Inspiration herhielt.

Geschmack: Zartbitterschokolade, Muskat, Zimt, Vanille, Röstkaffee

Preis: 3,50 €

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