Mezcalosfera by Mezcaloteca

Mezcalosfera bringt Mezcals von kleineren, regionalen und oftmals abgelegenen Brennereien zusammen. Die Marke Mezcalosfera wird von der mexikanischen Bar „Mezcaloteca“ in Oaxaca City im Bundesstaat Oaxaca betrieben. Die Mezcal-Abfüllungen, die unter diesem Namen laufen, sind nicht selten Abfüllungen von wenigen hundert Litern. Aufgrund der kleinen Menge und dem hohen Fokus auf Qualität sind alle Mezcals von Mezcalosfera wahre Meisterwerke.

Bei der Herstellung von Mezcal bringt jeder Maestro Mezcalero den eigenen Geschmack seiner Region in das Endprodukt. Somit sind die Destillate nicht nur selten, sondern haben allesamt eine starke individuelle Note, die von ihrer Herkunft geprägt ist. Bei der Produktion arbeiten die Maestros mit traditionellen Brenn- und Herstellmethoden und eigenen Ideen für ihre Mezcals. Die Agavensorten, die verwendet werden, reichen von wildem Agave bis hin zu sehr zahmen.

Bei jeder Abfüllung stehen auf dem Flaschenetikett alle wichtigen Information über den jeweiligen Mezcal geschrieben: der Brennmeister (Mezcalero), die Herkunft der Agaven und Informationen über die Herstellung und Jahrgang.

Testberichte der Mezcals kannst du dir hier ansehen.