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Die Herstellung: Vom Feld über die Abfüllung bis zum Vertrieb - alles ist handgemacht
Die Agavenpflanzen benötigen 8 bis 12 Jahre bis zur gewünschten Reifung. Viele andere Tequila Produzenten ernten bereits nach 5-6 Jahre Ihre Agaven. Nicht so bei diesem hochwertigen Tequila. Die Jimadores schneiden die Blätter auf traditionelle Weise mit einer Machete (coa) so nah wie möglich am Herzen der Agave (piña) ab. Danach werden die Agavenherzen in Ziegelöfen langsam 54 Stunden lang gekocht. Diese traditionelle Herstellungsweise verhindert das karamellisieren und ermöglicht es der Frucht, sehr weich zu werden und so ihr volles Aroma zu entfalten. Die Gärung mit natürlicher Hefe in Edelstahltanks dauert über 2 1/2 Tage. Die Destillation ist 2-fach. Im Anschluss reift der der so entstandene Tequila 2 Jahre in Bourbon-Eichenfässern, die ihm einen besonderen und komplexen Geschmack verleihen.
So entsteht ein Cristalino-Tequila
Damit aus dem goldschimmernden mexikanischen Destillat nun ein Cristalino Tequila entsteht, durchläuft er noch einen weiteren Prozess: die Filtration. Somit erhält er seine kristallklare Farbe. Durch Hinzugabe von etwas Agavendicksaft erhält dieser Tequila Cristalino seine weiche Note, die im Zusammenspiel mit den holzigen Aromen ein besonderes ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet. Auch für Tequila Einsteiger empfehlen wir immer Cristalino Tequila, wegen Ihrer milden Note. Wir schätzen die transparente Darstellung des Herstellungsprozesses.
Aroma und Geschmack
- Aroma: Weiche Agave mit sanften Honig- und Vanillenoten
- Geschmack: Sanfte Mischung aus Honig, Vanille und geröstete Eiche
- Finish: Mild, warm und mit einer leichten Süße
| Fassgelagert: | Ja |
| Ort: | Gaimersheim |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,7 Liter |
| Geruch: | Agave, Vanille, Honig |
| Hersteller: | Nueve B |
| Getränketyp: | Spirituose |
| Lebensmittelunternehmen: | VAWE Spirits GmbH, Händelstraße 28, 85080 Gaimersheim |
Nueve B
Der Premium Tequila hergestellt mit dem Herzen Mexikos Liebe kennt keine Grenzen. Wie unser gemeinsamer Weg als Ehepaar, Partner, Freunde fürs Leben und die Verschmelzung unserer Kulturen. Augenblicke und Begegnungen mit anderen Menschen zu teilen, ist unsere Leidenschaft. Deshalb steht unser Tequila Nueve B für unsere Wurzeln und unsere Liebe. „Ich (Bastian) habe mich nicht nur in Lilián, sondern auch in die einzigartige Kultur ihrer Heimat Mexiko verliebt.“ In langen Nächten mit guten Freunden und Tequila wurde die Idee geboren, einen eigenen Tequila zu kreieren. Tequila ist eine Erfahrung, die man genießen und teilen muss. Unsere Vision war es, den leckersten und sanftesten Tequila herzustellen und diesen nicht nur mit unseren Freunden, sondern mit Menschen auf der ganzen Welt zu teilen. Unsere Vision ist es, den besten Premium Tequila aus dem Herzen Mexikos zu produzieren und...
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