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Schneeeule Marlene Original Berliner Weisse

10268001

Oh, Marlene!

3,90
(€11,82 pro l)
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Inhalt: 0,33 l
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Die Bierothek®

Geschmack herrliche Säure & zitrusfrische Fruchtigkeit
Bitterwert (IBU) 15
Herkunft Berlin
Alkoholgehalt 3% vol.

Marlene ist die Urmutter aller Berliner Weissen — Zumindest geschmacklich und was das ausgefeilte Sortiment der Brauerei Schneeeule betrifft. Braumeisterin Ulrike Genz hat einiges an Aufwand betrieben, um dem Berliner Klassiker neuen Lebensgeist einzuhauchen. In mühseliger Kleinstarbeit hat sie übriggebliebene Flaschen alter Exemplare des Bierstils gesammelt und die Hefen daraus entnommen. Zu neuen Leben erweckt dienten die altehrwürdigen Hefen als Basis für Ulrikes ganz eigene Original Berliner Weisse.

Ergebnis ist Bier, das an die Hochzeiten der Berliner Weissen anknüpft. Und damit meinen wir nicht die Ära, in der das Bier mit Sirup gemischt getrunken wurde, sondern die Zeit davor, als man das knackige Sauerbier noch für seinen ungewöhnlichen Charakter schätzte. Um dem Bier einen würdigen Namen zu verleihen, wählte Ulrike den Titel einer Berliner Ikone: Marlene Dietrich. Wissenswert ist, dass es im Sortiment der Brauerei Schneeeule sowohl Marlene, als auch Dietrich gibt. Marlene ist die hier angepriesene Berliner Weisse in ihrer puren Form, Dietrich hingegen ist die gelagerte Version von Marlene, die über den Zeitraum eines Jahres zu ihrer aromatischen Pracht heranreifte.

Marlene präsentiert sich in blassgelbem Gewand und trägt eine flüchtige Krone zarten, weißen Schaums auf dem Haupt. Ein feiner Duft nach Joghurt, grünem Apfel und gutem Obstessig steigt in die Nase und vereint sich dort mit einem Hauch Dill und subtilen Zitrusnoten zu einer verführerischen Komposition. Der Antrunk folgt dem ersten Eindruck und begeistert mit herrlicher Säure, zitrusfrischer Fruchtigkeit und champagnergleicher Perlage.

Passt zu:
Spargelsuppe, Fisch, frische Kräuter in Dips, Saucen oder Suppen
Inhalt:
0,33 Liter
Geruch:
Joghurt, grüner Apfel, Obstessig, Dill & Zitrusnoten
Hersteller:
Schneeeule
Getreide- und Malzsorten:
Gerstenmalz, Weizenmalz
Stammwürze:
8°P
Farbe:
hellgelb
Optimale Trinktemperatur:
6-8 °C
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Saccharose zur Karbonisierung, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Schneeeule Brauerei GmbH, Edinburger Strasse 59, 13349 Berlin Deutschland

Schneeeule Braumeisterin Ulrike Genz
Berliner Weisse ist das Lieblingsbier von Ulrike Genz und der Grund, weshalb sie überhaupt zu Brauen begonnen hat. Als Berlinerin war und ist es ihr ein Anliegern, ihrer Heimatstadt gutes, traditionelles Bier zurückzugeben. Mit viel Herzblut und Handwerk hat sie das Label Schneeeule aufgebaut und braut im Ein-Frau-Verfahren herrlich erfrischendes Bier und feine Kreationen wie das Schampus Weiß Vintage, das in Kooperation mit dem Bayerischen Bahnhof und Freigeist Bierkultur entstanden ist. Schneeeule Auf diese ungewöhnlichen Namen kam Ulrike beim näheren Betrachten der Berliner Weisse: Gekrönt von weißem Schaum glänzt das Bier in leuchtendem Hellgelb. Gelb und weiß sind auch die dominanten Farben der Schneeeule, gelbe Augen auf weißem Federkleid. Außerdem mochte Ulrike die drei aufeinanderfolgenden E im Namen, ein Hingucker eben, genau wie die einfarbigen Etiketten mit der großen... [Mehr erfahren]

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