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Alle Informationen zu Six Friends Old World No.1
Der Erste von zwei identischen Rohbränden die wir auf einer Österreichischen Distille fertigen konnten, fand seinen Weg auf ein ehemaliges Cognacfass, das dem fein gearbeiteten Gin seine Kräuternuancen entlockte und ihn in einem gänzlich neuen Licht erscheinen lässt. Dieses Produkt ist eine auf 72 Flaschen limitierte Single Cask Handabfüllung mit 49%vol., ungesiebt und unfiltriert vom Fass auf die Flasche gebracht und kann Schwebstoffe enthalten.
Lagerung: 6 Monate temperiertes Finish auf einem einzelnen Cognac Rückbau im Octave Format
Nase: Wacholder, Eukalyptus und ein wenig Kakao - mit fortschreitender Dauer und Oxidation Majoran und mediterrane Gewürze
Mund: Eine Mixtur an Kräutern und Gräsern aus denen besonders Melisse, Speik, Eukalyptus und nach einiger Zeit Printen hervorstechen.
Abgang: Kräutrig und würzig.
| Fassgelagert: | Ja |
| Ort: | Löhne |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Fasstyp: | Ex-Cognacfass |
| Geruch: | Wacholder, Eukalyptus, Kakao |
| Hersteller: | Vipera Honeywine & Spirits |
| Getränketyp: | Gin |
| Lebensmittelunternehmen: | Elsner und Lauer GbR, Wittekindstraße 2, D-32584 Löhne |
Vipera Honeywine & Spirits
Met der den Anspruch an sich stellt, Geschmack und Textur des Honigs zu erhalten und Nuancen aus Früchten und Gewürzen auf eine möglichst sanfte Art in das Geschmacksprofil einzubinden. Spirituosen, die sich ebenjene Eigenschaften des Honigweins zunutze machen, wenn sie schließlich die Aromen wieder aus dem Holz der Fässer ziehen, in denen das flüssige Gold eingelagert war. Im Jahr 2017 nahm diese Idee schließlich tiefergehende Formen an - gestützt auf eine Tradition und Expertise die 70 Jahre zurückreicht, einem Faible für Süßwein und nach diversen Chargen für den privaten Gebrauch entschlossen wir uns, unsere Passion zum Beruf zu machen. Seitdem verfolgt uns das Thema Met auf Schritt und Tritt, der Ehrgeiz war geweckt. Getreu dem Motto: “Dingen die Zeit geben, die sie brauchen”, begannen langwierige Experimente mit Hölzern, Fassgrößen und Honigqualitäten. Die einzelnen Komponenten...
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