- Untypischer Obstbrand zweifach destilliert,im Maulbeerbaumfass gelagert.
- Herb dominante Fassaromen.
- Holzig, kräuterig würzig, einzigartig.
- 500 ml, Alk. 49% Vol
Wer bei diesem Brand Erwartungen wie an einen normalen fassgelagerten
Apfelbrand stellt wird enttäuscht sein. Geschmacklich liegt der Focus
eindeutig beim Fass. Maulbeerbaumholz ist im Gegensatz zu Eiche ein sehr
intensiv aromatisches Holz. Es erzeugt fast lakritzartige, süß, herbe,
kräuterig-holzige Aromen.
Ein Apfelbrand mit dunkler Seele, aus regional alten Apfelsorte,
gelagert im Maulbeerbaumfass. Nach der 24-monatiger Lagerung werden die
Fässer entleert und der Apfelbrand im Edelstahlfass zwischengelagert.
Durch die Lagerung im Edelstahlfass wird seine dunkle Seele sichtbar.
Durch die intensive Fasslagerrung schimmert er schwarz und verbreitet
kräftige würzige Aromen im Raum.
