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Biermenü 2021 - Frühjahr (Kaffirweisse + Kaiserweisse + Gerstenwein)

1488

Das 3-Gänge-Menü

55,50
(€24,67 pro l)
Inhalt: 2,25 l
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TYRELL BrauKunstAtelier

Herkunft Börnicke, Brandenburg

Das Biermenü ist erhältlich ab April 2021. Es wird in limitierter Auflage zu rund 1000 Flaschen eingebraut.

Inhalt:

1x Kaffirweisse - Tripel Berliner Weisse - Aperitif

Die TYRELL KAFFIRWEISSE ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weißen, aus Sauerfermentation. Diese Variation unserer Kaiserweiße geht eine Symbiose mit einem klassischen Ingwerbier ein. Das Aroma der Citrus Hystrix Blätter unterstützen die fruchtige Säure, während der Ingwer dem Bier eine feine Schärfe verleiht. Wir bauen unsere Berliner Weiße mit Blättern des Kaffirlimettenbaums und Ingwerwurzeln aus. Die Reifung erfolgt über Wochen in unserem Keller.

Geschmack: fruchtige Säure, feine Ingwer-Schärfe
Alkoholgehalt: 9,8 % vol.


1x Kaiserweisse - Imperial Berliner Weisse - Hauptgang

Die TYRELL Kaiserweisse ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weisse, aus Sauerfermentation. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weisse genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment.

Geschmack: fruchtig-sauer, malzige Töne
Alkoholgehalt: 9,5 % vol.


1x Amburana - Gerstenwein - Digestif

Der TYRELL AMBURANA Gerstenwein (oder auch Barleywine) ist ein Starkbier mit hohem Degustationsfaktor und süßem, vollem und zugleich würzigem Mundgefühl. Er wird dominiert von Karamell-, Mandel und Holznoten, gepaart mit dem Aroma reifer Beeren und einer feinen Säure.

Geschmack: Karamell, Mandel, Holznoten, reife Beeren, feine Säure
Alkoholgehalt: 10,2 % vol.

Inhalt:
2,25 Liter
Inhalt je Flasche:
0,75 Liter
Hersteller:
Tyrell BrauKunstAtelier
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
TYRELL BrauKunstAtelier, c/o Erste Bernauer Braugenossenschaft eG, Ernst Thälmannstr. 2c, D-16321 Börnicke

Gemeinsam brauen, genießen und feiern! Und dies mit Bieren, die in der Flasche weiter reifen und sich über Jahre spannend entwickeln. Ein Muss für den eigenen Bierkeller. Mit Experimentierfreudigkeit zwischen deutscher Tradition, südamerikanischer Leichtigkeit und nordamerikanischer Zuversicht nahm Thomas Tyrell bereits in der Vergangenheit viele Herausforderungen an. Seit 1991 braut er Bier und die Liste seiner Brauerfahrungen ist lang. Vielen ist seine Tätigkeit als leitender Braumeister der Stone Brewing in Berlin ein Begriff. Seit 2020 kümmert er sich im eigenen BrauKunstAtelier um die Königsklasse der Biere – den Reifungsfähigen. Bierstile, die kühl gelagert auch nach Jahren einen Genuss darstellen. Bei Bierstil, Brauverfahren und Auswahl der Zutaten steht die Flaschenreifung im Mittelpunkt. Sei es durch kaffeegleich geröstetes Malz; sei es durch die harmonische Symbiose von... [Mehr erfahren]

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