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Alle Informationen zu ÜberQuell Brauwerkstätten Original
Der Entwicklung des Originals der Brauerei Überquell ging einiges an Überlegung voraus. Statt ein kompliziertes Bierchen mit Myriaden verschiedener, ineinander verwobener Geschmacksebenen zu kreieren, wollte man zur Abwechslung einfach mal ein Bier machen, das schmeckt und simpel ist. Straight forward sozusagen.
Die Jungs von ÜberQuell lieben Bier, das sieht und schmeckt man. Ihre hopfigen Kreationen entstehen im Schoße eines wahren Bierparadieses: Brauerei, Tap-Room, Biergarten und Bier-Erlebnisstätte an einem hopfenmagischen Ort. Es besteht also kein Zweifel daran, dass die Brauer hinter ÜberQuell das abgefahrenste Bier aller Zeiten locker aus dem Ärmel schütteln könnten. Wollten sie aber nicht. Zumindest nicht beim Original. Das Helle sollte ein Bierchen werden, das gut zur Pizza vom Lieblings-Italiener passt und einem auch das mieseste Fußballspiel aller Zeiten versüßen kann. Easy going, nicht zu verkopft und dennoch richtig lecker.
Das Ergebnis kann sich sehen - und schmecken - lassen! Das ÜberQuell Original fließt in einem zartgelben Goldton ins Glas und bildet eine fluffige, weiße Schaumkrone. Aus dem cremigen Schaum steigt ein feiner Duft von sonnengereiftem Getreide, würziger Hefe und leicht grasigen, grünem Hopfen auf. Im Antrunk präsentiert sich das Original betont hopfig. Auf einer weichen, leicht würzigen Basis aus Malz und Hefe zeigt sich der Hopfen in all seinen Facetten. Eine dezente, fruchtige Bittere vom weißen Teil spritziger Zitronenschale gesellt sich auf der Zunge zum Aroma frisch gemähten Grases, ein Hauch Süße von Zitronenbonbons untermalt das hopfige Aromenspiel.
Was sollen wir sagen? Das Original aus dem Hause ÜberQuell ist genau das, was es sein will: Süffig, unaufgeregt und auf den Punkt.
| Ort: | Hamburg |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Geruch: | Sonnengereiftes Getreide, würzige Hefe und leicht grasiger, grüner Hopfen |
| Hersteller: | ÜberQuell Brauwerkstätten |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Hopfen: | Hallertauer Tradition, Perle, Saazer, Saphir |
| Stammwürze: | 11°P |
| Optimale Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | ÜberQuell Brauwerkstätten, St. Pauli Fischmarkt 28-32, 20359 Hamburg, Deutschland |
ÜberQuell Brauwerkstätten
Bier ist die große Leidenschaft des Teams hinter ÜberQuell, das sieht man und schmeckt man! Der hohe Norden ist für vieles bekannt: köstliche Fischbrötchen, die Elbphilharmonie, Möwen und seinen trockenen Humor. Nun aber hat Hamburg eine neue Attraktion: Seit 2017 findet man die kleine, kreative Mikrobrauerei ÜberQuell Brauwerkstätten auf St. Pauli. Mit handgemachtem Bier von echten Menschen für Menschen, Pizza aus dem Steinofen und einer Menge Herzblut locken die Macher seither zahllose Bierfans an. Herzenssache Auch wenn die Jungs von St. Pauli den Ruf haben, harte Kerle zu sein, so kann man ihnen doch eines nicht abschreiben: Leidenschaft. Und das ist es auch, was ÜberQuell zum wahren Highlight in Hamburgs kulinarischer Landschaft macht. Axel Ohm und Patrick Rüther sind die genialen Köpfe hinter dem Projekt und die Menschen, die die Mikrobrauerei samt Brewpub und Pizzakneipe...
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