Daisy Gin (alt)

Der Startschuss für das Projekt „Daisy Gin“ fiel bereits 2015 auf dem ehemaligen Gelände einer Schreinerei im Kölner Norden. Dort wohnen und leben wir seit einigen Jahren mit 9 Familien in einer sehr netten „Hofgemeinschaft“ und teilen nicht nur Gartengeräte & Co., sondern auch eine große Leidenschaft für außergewöhnliche Gins. Mit einer kleinen Kupferdestille und vielen wilden Ideen, welche Botanicals man unbedingt mal ausprobieren müsste, entstand in den folgenden 14 Monaten (geplant waren ursprünglich mal 3 Monate) in unzähligen Versuchen schließlich das heutige Daisy Gin Rezept, das nicht nur uns, sondern auch unseren heutigen Brenner Georg Ehringhausen und vor allem unsere Nachbarn und Freunde überzeugte, die auch schon während der gesamten Rezeptphase immer wieder als aufopferungsvolle Tester – denn verschiedene Zwischenergebnisse waren wirklich kein Hochgenuss – einen wichtigen Beitrag zum Erfolg des Projektes geleistet hatten. Die überraschend positive Resonanz auf Daisy von allen Seiten motivierte uns, doch noch eine weitere, schon etwas größere Batch zu produzieren und so wagten wir unversehens einen ersten kleinen Schritt auf den spannenden Gin Markt, dem in den letzten 2 Jahren dann zahlreiche weitere folgten.