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Alkoholfreier Wein

Alkoholfreier Wein ist seit einiger Zeit stark am Wachsen. Hier findest du eine leckere Auswahl alkoholfreier Weine von regionalen Herstellern.


 
LILO - fermentierte Sektalternative
9,90
(€13,20 pro l)
inkl. MwSt
ROMI - fermentierte Sektalternative Rosé
9,90
(€13,20 pro l)
inkl. MwSt
Lyre's Italian Spritz - alkoholfreier Aperitif
Lyre's Italian Spritz - alkoholfreier Aperitif
25,95
(€37,07 pro l)
inkl. MwSt
novino - die alkoholfreie Alternative zu Weißwein
novino - die alkoholfreie Alternative zu Weißwein
9,30
(€12,40 pro l)
inkl. MwSt
Aktuell ausgetrunken
novino - die alkoholfreie Alternative zu Rotwein
novino - die alkoholfreie Alternative zu Rotwein
9,80
(€13,07 pro l)
inkl. MwSt
Aktuell ausgetrunken
Zweimal bitte novino: Alkoholfreie Wein-Alternative (1x novino weiß + 1x novino rot)
Zweimal bitte novino: Alkoholfreie Wein-Alternative (1x novin...
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25,00
(€16,67 pro l)
inkl. MwSt
Aktuell ausgetrunken
 
 

Wein ohne Alkohol ist der neue Trend.

Immer mehr junge Menschen reduzieren den Alkoholkonsum und sind bereit, mehr Geld für alkoholfreie Getränke wie etwa Wein auszugeben. Da im Supermarkt meist nur Standardweine anzufinden sind, wächst vor allem der Trend, alkoholfreie Getränke wie Bier, Wein und Spirituosen online zu kaufen.

Herstellung von alkoholfreiem Wein

Ein großer Trend bei alkoholfreiem Wein sind neugezüchtete Hefen, die einen sehr geringen Vergärungsgrad haben. Um als alkoholfrei zu gelten, stoppen diese Hefesorten ihre biochemische Aktivität bei unter 0,5% Alkohol. Diese Hefestämme werden immer verbessert und weiterentwickelt, damit man trotz geringerer Vergärung einen vollmundigen Geschmack hat - so wie man es von normalem Wein gewöhnt ist.

Besonders innovativ ist die Firma novino, um Wein ohne Alkohol herzustellen. Die Trauben werden normal gemaischt und gekeltert. Um daraus "Wein" herzustellen, wird dann aber keine Weinhefe, sondern andere, neue Kulturen verwendet, die den Zucker aus den Trauben in aromatische Fruchtsäuren statt in Alkohol umwandeln. Durch diese Form der Herstellung soll das Getränk möglichst stark wie das weltbekannte 'Original' schmecken.

Solche Kulturen sind bei Getränken und Lebensmitteln übrigens üblich. Sie werden etwa bei der Jogurt- oder Kombuchaherstellung verwendet. Solch ein alkoholfreier Wein hat dann natürlich auch nicht die für Alkohol typische Schärfe. Den ein oder anderen Gaumen freut das natürlich besonders.

Bei uns könnt ihr neben alkoholfreiem Wein kaufen auch alkoholfreie Spirituosen (wie etwa alkoholfreien Gin, alkoholfreien Whisky oder alkoholfreien Rum) und alkoholfreies Biere online bestellen. Wie gewohnt in Honest & Rare Manier: nicht überall zu haben und von ehrlichen Manufakturen.

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