Hinricus Noyte’s Spirituosen Wismar

Das Brauhaus am Lohberg wurde um 1400 herum gegründet, als Bier eines der Hauptgewerbe in Wismar war und noch um die 180 Brauereien zählte. Das Stadtbuch von Wismar verrät, dass Hinricus Noyte der erste Brauherr und Gründer des Brauhauses am Lohberg war.

Seit 2010 werden hier nun auch Spirituosen hergestellt. Zu Ehren des Gründers tragen die Spirituosen den Namen Hinricus Noyte. Etliche davon haben schon Gold- und Silbermedaillen abgeräumt. Bekannt ist die Destille unter anderem für ihren Aqua Vitae, den Wismarian Dry Gin und Sloe Gin und den Baltach Wismarian Single Malt Whisky, über den sogar in der New York Times berichtet wurde.