HOOLGAASCHT - Gin

"Die Natur macht nichts vergeblich" - getreu diesem Dogma von Aristoteles habe ich mich 2001 erstmalig den hochprozentigen Genüssen gewidmet, als ich die Früchte der vollen Obstbäume auf dem Anwesen der Villa Waldhof in Oberschwaben geerntet, gesäubert, eingemaischt und vergoren habe.

Nach ordentlicher Reifung und Destillation entstand ein Mirabellenbrand, der mich als Laie und erste Kenner im Bekanntenkreis schnell überzeugte, und der den Grundstein für meine Leidenschaft für hochwertige Alkoholikas legte. Das Streben nach höchstmöglicher, naturbelassener Qualität, der Hunger nach Neuem und mein experimenteller Enthusiasmus haben über die Jahre einen Erfahrungsschatz geschaffen, der heute bei der Herstellung edler Destillate zur vollen Geltung kommt.

Im Jahre 2008 habe ich mich in Schwäbisch Hall niedergelassen und hier sofort meine Wahlheimat gefunden. Abseits meiner beruflichen Tätigkeit führte ich weiterhin die Herstellung von teilweise fassgelagerten Bränden fort, und reicherte das Angebot von Klassikern über raffinierte Cuvées bis hin zu echten Raritäten aus heimischen Waldbeeren an. Insgeheim liebäugelte ich jedoch mit einer Spirituose, die mich seit meines Wirtschaftsstudiums faszinierte und zu einem treuen Wegbegleiter bis heute wurde: GIN

Marco Hage - Gin-Gründer und "Geistschaffender"