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A vegan version of Nunna's favorite. A hearty mix of eggplant, parsnips, carrots and lentils, paired with al-dente linguine.
Lentils
Lentils are one of the oldest crops and are packed with protein and fiber.
Grilled eggplants
A berry by botanical definition. Low in carbohydrates but with a velvety texture and intense flavor. It gives an instant vacation vibe, especially when roasted well.
Parsnips
This amazing root vegetable is responsible for the wonderful flavor in our Bolognese - and a real super ingredient.
Preparation:
IN A PAN WITH A LID (RECOMMENDED):
Cook in a frying pan with 1-2 tbsp oil on a high heat for 7-9 minutes. Stir regularly.
IN THE MICROWAVE:
Heat in the microwave for about 6-8 minutes at 800 watts with 1-2 tablespoons of oil until all ingredients are cooked. Stir frequently.
| Quantity: | 500g |
| Without gelatin: | YES |
| Without soy: | YES |
| Vegetarian: | YES |
| Country: | Germany |
| Place: | Berlin |
| Manufacturer: | every |
| Nutritional values per 100g: | Energy: 437 kJ/104 kcal | Fat: 2.1 g | of which saturated fatty acids: 0.3 g | Carbohydrates: 16.2 g | of which sugar: 3.1 g | Dietary fiber: 2.0 g | Protein: 4.0 g | Salt: 0.6 g |
every
Every revolutioniert gesundes Essen: nahrhaft, bequem und nachhaltig. Das Leben ist schnell, oft bleibt kaum Zeit für gute Mahlzeiten – stattdessen gibt es teure oder wenig befriedigende Optionen. Every macht Schluss damit und bringt ausgewogene, pflanzliche Gerichte direkt nach Hause oder ins Büro. Dank Schockfrostung bleiben sie frisch und sind in nur 10 Minuten servierbereit. Die Gründer Benjamin und Casimir, Freunde mit einer Leidenschaft für gutes Essen, wollten eine Lösung ohne Kompromisse. Das Ergebnis: Feel Good Food, das schmeckt, Energie gibt und einfach in den Alltag passt. Aufwärmen, genießen – fertig.
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