Quality instead of quantity!
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Winery Carl-Friedrich L. Walther
Seit 2017 pflegen wir mit Leidenschaft die Einzellage Kaatschener Dachsberg in Thüringen. Auf knapp 9000 m² gedeihen Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder auf Verwitterungsmuschelkalkböden mit Lösslehm-Anteil. Unsere größten Schätze sind die sorgfältig gepflegten Trauben, die wir mit minimalen Eingriffen im Weinkeller zu Weinen höchster Qualität verarbeiten. Durch den bewussten Verzicht auf synthetische Mittel und einen Fokus auf Umweltbewusstsein in der Ausstattung setzen wir auf einen nachhaltigen Weinanbau.
