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More information about Mezcal Convite Coyote
Convite Coyote Mezcal
Elegant and velvety, with floral notes and an aftertaste of dried fruit , the aromatic profile of the extremely rare coyote agave, which grows for 12 years until it matures. This rarity makes it an exclusive product. The sensory experience of this mezcal is also unsurpassed. Traditionally, mezcal was stored in black clay jugs, which served to mature and preserve its aromatic properties. In order to preserve the traditions at Convite, a bottle has been designed that is reminiscent of this ancient way of storing mezcal.
| Contents: | 0,75 Liter |
| Beverage type: | Spirit |
| Country: | Mexico |
| Place: | San Baltazar Guelavila |
| Manufacturer: | CONVITE |
| Distributor: | Pelzl & Pelzl GmbH, Erlenweg 5, 8652 Kindberg, Austria |
| Food companies: | Dr. Sours GmbH - Andreasstraße 20 - 93059 Regensburg |
CONVITE
CONVITE ist ein Mezcal aus Oaxaca, der auf über fünf Generationen weitergegebenem Wissen basiert. Jeder Schritt – von der Auswahl der Agaven bis zur Destillation – erfolgt handwerklich, um die Reinheit und den authentischen Geschmack zu bewahren. Unsere Mezcal-Region in San Baltazar Guelavila, eingebettet in die zapotekischen Berge der Sierra Madre del Sur, bietet ideale Bedingungen für hochwertige Agaven. Der Mezcal wird ohne Zusatzstoffe und mit natürlichen Zutaten in kleinen Chargen hergestellt – ein wahres Elixier mit unverwechselbarem Aroma und feinster Balance. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit, fairen Handel und die Förderung der Gemeinschaft bleibt CONVITE den lokalen Traditionen treu. Die Agavenherzen werden langsam mit Eichenholz gebacken, schonend gemahlen und natürlich fermentiert, bevor sie doppelt im Kupferkessel destilliert werden. Jeder Tropfen spiegelt das Erbe, die...
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