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More information about Magoutes Parcel Selection Xinomavro
For his flagship wine, Diamantis uses only the finest selected single-vineyard plots. Here, too, the wine benefits from its elevation of around 900 m. Elegant and fresh with a light body, it reflects the cooler climate and the resulting refinement.
The aromas naturally resemble those of its “little brother”—that is, notes of cherry and a hint of raspberry, with nuances of black olive and graphite. However, it comes across as slightly more concentrated and even more polished. The tannins are already pleasantly rounded for a 2017 vintage, hinting at the wine’s potential for the coming years.
Only hand-picked grapes from the best Xinomavro vines were used. Two-day cool maceration. Fermentation for 30–40 days in large stainless steel tanks, followed by 12–24 months of aging in old oak barrels. Followed by 12+ months of aging in the bottle. No treatment or filtration prior to bottling.
Ideal with game, lamb, grilled meats, or aged cheeses.
| Contents: | 0,75 Liter |
| Type of wine: | Red wine |
| Beverage type: | Wine |
| Quality level: | PDO |
| Expansion: | Barrique barrel |
| Alcohol: | 13 |
| Closure: | Cork |
| Shelf life: | 10 years |
| Contains sulfites: | Yes |
| Country: | Greece |
| Place: | Siatista |
| Weingut: | Magoutes Winery |
Magoutes Winery
Das Weingut Magoutes befindet sich in Siatista, einer Stadt in der trockenen Bergregion Makedonien im Nordwesten Griechenlands. Ein Merkmal, das das Gebiet von Siatista von seinen Nachbarn unterscheidet, sind seine Böden, die überwiegend aus Kalkstein bestehen, der den Weinen angeblich mehr Auftrieb und Säure verleiht, die dieser Wein im Überfluss hat – und nicht aus Ton. Die hochgelegenen Weinberge profitieren hier von kühlen Brisen, die auch zur Frische der Weine beitragen, indem sie den Trauben helfen, die Säure zu erhalten. Bei minimalen Umweltbelastungen in der Region sind biologischer Anbau und ein praxisorientierter Ansatz eine natürliche Wahl.
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