La Trappe

Die in Berkel-Enschot nahe Tilburg ansässige Bierbrouwerij de Koningshoeven ist die Heimat von La Trappe – einer der weltweit ganz wenigen echten Trappistenbrauereien, die mit einer tiefen, jahrhundertealten Tradition und unvergleichlicher spiritueller Ruhe geführt wird. Gegründet im Jahr 1884 von den Mönchen der Abtei Unserer Lieben Frau von Koningshoeven, steht die Brauerei für eine zutiefst sympathische und friedvolle Philosophie: Bierbrauen als Handwerk im Einklang mit der Natur, den Menschen und dem Glauben. Ein zentraler Wert des Hauses ist die soziale und ökologische Verantwortung – ein Großteil der Erlöse fließt direkt in karitative Projekte, die Erhaltung des Klosters und in die Unterstützung hilfsbedürftiger Menschen weltweit. Die Herstellungsart folgt den strengen Regeln der Internationalen Trappistenvereinigung (ITA): Das Bier wird direkt innerhalb der Klostermauern unter der persönlichen Aufsicht und Verantwortung der Mönche mit rein natürlichen Zutaten und eigenem Brunnenwasser gebraut. Diese spürbare Ehrlichkeit, die klösterliche Ruhe und die Hingabe zu kompromissloser Qualität machen jedes La Trappe Trappistenbier zu einem flüssigen Kunstwerk mit echter, warmer Seele.