Brühen & Fonds

Brühen und Fonds - Die Basis für jedes Gericht

Brühen und Fonds sind essentielle Bestandteile jeder guten Küche. Sie bilden die Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten und verleihen ihnen Tiefe und Geschmack. Bei Honest & Rare findest du eine Auswahl an hochwertigen Brühen und Fonds, die mit den besten Zutaten und viel Sorgfalt hergestellt werden.

Was sind Brühen und Fonds?

Brühen und Fonds sind Flüssigkeiten, die durch das langsame Köcheln von Fleisch, Knochen, Gemüse und Gewürzen hergestellt werden. Während Brühen meist leichter und klarer sind, sind Fonds konzentrierter und enthalten mehr Gelatine aus den Knochen, was ihnen eine dickere Konsistenz verleiht. Beide sind vielseitig einsetzbar und unerlässlich für viele Rezepte.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Brühen und Fonds sind unglaublich vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden:

• Suppen: Die Basis für klare und cremige Suppen.
• Saucen: Verleiht Saucen Tiefe und Geschmack.
• Schmorgerichte: Ideal für das langsame Garen von Fleisch und Gemüse.
• Risotto: Gibt dem Risotto die notwendige Flüssigkeit und Geschmack.

Beliebte Sorten von Brühen und Fonds

Es gibt eine Vielzahl an Brühen und Fonds, die sich durch ihre Zutaten und Herstellungsweise unterscheiden:

• Hühnerbrühe: Leicht und aromatisch, perfekt für Suppen und Saucen.
• Rinderfond: Reichhaltig und kräftig, ideal für Schmorgerichte und Saucen.
• Gemüsebrühe: Vegan und vielseitig, perfekt für Suppen, Risottos und mehr.
• Fischfond: Leicht und delikat, ideal für Fischsuppen und Meeresfrüchtegerichte.

Gesundheitliche Vorteile

Brühen und Fonds sind nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich wertvoll. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Gelatine, Kollagen, Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gelenke, die Haut und das Immunsystem sein können. Ein gutes, beliebtes Beispiel sind die Brühen/Fonds von JARMINO, die aufgrund ihres Kollagen-Gehalts von immer mehr Menschen gegessen werden. Für viele steht hier tatsächlich der gesundheitliche Aspekt im Vordergrund.

Brühen und Fonds bei Honest & Rare

Unsere Brühen und Fonds stammen von kleineren Manufakturen wie JARMINO, die auf Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden setzen. Jedes Produkt wird mit den besten Zutaten und viel Liebe zum Detail hergestellt, um dir das beste Geschmackserlebnis zu bieten.

Einfach selber machen

Selbstgemachte Brühen und Fonds sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Hier ein einfaches Rezept für eine Hühnerbrühe:

• 1 ganzes Huhn oder Hühnerteile
• 2 Karotten, grob geschnitten
• 2 Selleriestangen, grob geschnitten
• 1 Zwiebel, halbiert
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• 2 Liter Wasser

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3-4 Stunden köcheln lassen. Abseihen und die Brühe aufbewahren.

Erlesene Auswahl bei Honest & Rare

Stöbere durch unser Sortiment und entdecke die Vielfalt unserer Brühen und Fonds. Ob für die tägliche Küche oder für besondere Anlässe – unsere Produkte bringen Geschmack und Qualität in deine Gerichte. Probiere es aus und lass dich inspirieren!