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Der ewige Klassiker unter den Gins, der in jedes Gin Sortiment gehört.
London Dry Gin ist die bekannteste und weltweit meist verbreitete Sorte. Im Gegensatz zu dem sehr liberalen Dry Gin hat der London Dry Gin einige Vorgaben zu erfüllen. Anders als bei Wein ist „London“ keine geschützte Herkunftsbezeichnung. So kann er überall hergestellt werden und darf den Titel an sich nehmen, sofern einige Kriterien erfüllt werden. Diese Qualitätskriterien wurden im Jahr 2008 von der Europäischen Union in einer Verordnung vorgegeben:
- Ein London Dry Gin darf nur „durch erneute Destillation von Ethylalkohol“ aus landwirtschaftlichem Ursprung hergestellt werden
- Der Alkohol, mit dem gestartet wird, muss mindestens 96% Vol. enthalten. Das daraus entstehende Destillat muss mindestens 70% Vol. und muss letztendlich mindestens 37,5% Vol. enthalten
- Er darf nicht mehr als 0,1 Gramm Zucker je Liter enthalten
- Es dürfen keine weiteren Aromen oder Farbstoffe zugesetzt werden. Es sind also nur Alkohol, Wasser und die Botanicals gestattet
- Alle Botanicals müssen auf einmal und vor der erneuten Destillation hinzugegeben werden
Ihr merkt, dass London Dry Gin an ganz schön strenge Auflagen gebunden ist. Man kann diese EU-Verordnung durchaus als Reinheitsgebot dieser Sorte interpretieren. Die härteren Vorgaben zeigen aber auch, warum viele kleinere, regionale Hersteller auf Dry Gin setzen.
Was muss ich über London Dry Gin wissen?
London Dry Gin hat nichts mehr mit London zu tun! Das ist schon mal das Erste für den nächsten Stammtisch. Außerdem ist er trocken, was wichtig für die Geschmackseinordnung ist. Außerdem solltest du wissen, dass bei London Dry Gins geschmacklich die Wacholderbeere im Vordergrund steht. Die dominante Wacholdernote wird von den anderen Botanicals sozusagen begleitet. Sie überlagern den Wacholder aber nicht.
In unserem Onlineshop kannst du natürlich nicht nur London Dry Gins von kleinen Brennereien, sondern auch eine Reihe anderer Gins kaufen. So kannst du den London Dry Gin mit anderen Stilen wie Sloe Gin oder New Western Dry Gin vergleichen und dich auf eine fantastische Entdeckungsreise begeben.
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