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Yggdrasil - Nordic Red Ale

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Honest & Rare (Versender: Wacken Brauerei)

Geschmack schlank, rote Beeren, Karamell- und Toffeenoten
Bitterwert (IBU) 25
Herkunft Wacken
Alkoholgehalt 5.3% vol.

Die Äste Yggdrasils beschirmen alle neun Welten des nordischen Pantheons. Yggdrasil, der Weltenbaum ist die Verkörperung des gesamten Kosmos und symbolisiert daher auch die Vielfalt.

Einige unserer besonderen und vielfältigen Bierkreationen vereinen wir daher unter dem Blätterdach der Weltenesche Yggdrasil.

Unser kupferrotes irisches Red Ale ist relativ schlank vergoren. Wir haben fruchtige Aromen von roten Beeren, welche sich mit dezenten Karamell- und Toffeenoten des Malzes harmonisch vereinen. Erst im Abgang dominiert der Hopfen und liefert eine nachhaltige, angenehm frische Bittere. Skál!

Das Yggdrasil - Nordic Red Ale wurde bei Meininger's International Craft Beer Award im Jahr 2019 mit Gold ausgezeichnet - also Grund genug, sich dieses Red Ale mal ins Glas zu gießen.

Passt zu:
milde Käse, Pastagerichte, klassische Fleischgerichte
Inhalt:
0,33 Liter
Hersteller:
Wacken Brauerei
Getreide- und Malzsorten:
Münchner Malz, Pale Ale Malt, Cara Red
Hopfen:
Summit
Stammwürze:
12.8°P
Farbe:
rot
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Wacken Brauerei GmbH & Co. KG, Gehrn 13, 25596 Wacken

Wir kommen aus Wacken in Holstein, einem Landstrich, meist abseits des Weltgeschehens. Ein Ländchen, oft grau und zuweilen flach wie der fade Einheitsgeschmack von Industriebier, welches wir viel zu lange ertrugen, durstigen Beduinen gleich, die durch die brauereiarme und eintönige Wüste ziehen. Unsere kleine Craft Beer Brauerei wurde Anfang des Jahres 2016 von drei Bier-Enthusiasten im Herzen von Wacken in Schleswig-Holstein gegründet. Nach monatelanger Planung und schier endlosen Umbauarbeiten eines ehemaligen Supermarktes war es Mitte Juni endlich soweit: Die Brauanlage wurde aufgebaut. Seitdem verfügen wir über ein sogenanntes Drei-Geräte-Sudhaus mit einer Kapazität von 20hl pro Sud, also einer Ausschlagmenge von 2000 Litern pro Brauvorgang. Gegärt und gelagert wird das Bier in fünf Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 220hl. Zudem haben wir uns dazu... [Mehr erfahren]

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