Brauerei Gutmann

Titting, ein malerisches Örtchen im Naturpark Altmühltal, beherbergt das Wasserschloss, in dem seit 1707 Bier gebraut wird. Die Familie Gutmann pflegt hier eine über 300-jährige Brautradition, die einst von Fürstbischof Marquard II. Schenk von Castell ins Leben gerufen wurde. Vor allem das seit 1913 gebraute Gutmann Weizen, mit einem ursprünglichen Geschmack, der durch sorgfältige Pflege und Optimierung bewahrt wird, zeugt von fürstlicher Qualität.

Trotz ihrer tief verwurzelten Tradition geht die Familie Gutmann mit der Zeit. Seit 1989 kooperieren sie mit der Erzeugergemeinschaft Jura-Land und beziehen Getreide aus naturnahem Anbau. Mit einem eigenen Reinheitsgebot und transparentem Prozess setzen sie Maßstäbe für Qualität und Regionalität. Die Gutmanns, die ihr Getreide sogar in einer eigenen Mälzerei darren, wachsen stetig und sind als Weizen-Experten bekannt. Mit Herz und Handwerk pflegen sie seit sechs Generationen das Kulturgut Bier.