Alle Informationen zu Wagner Merkendorf Märzen
Das Märzenbier geht auf eine Zeit zurück, in der das Brauen nur in den Herbst-, Winter- und frühen Frühlingsmonaten erlaubt war Grund dafür sind die niedrigen Temperaturen, die für das Brauen untergäriger Biere notwendig sind Als es noch keine Möglichkeit der künstlichen Kühlung gab, musste man sich auf das Wetter der kälteren Jahreshälfte verlassen und konnte demzufolge auch nur dann brauen Außerdem war die Brandgefahr in Brauereien im Sommer deutlich höher und man wollte Schäden vorbeugen Das Märzen war traditionell eines der letzten Biere, die vor der Braupause im Sommer gebraut wurden Das untergärige Vollbier war und ist dank seiner hohen Stammwürze, einer Extraportion Hopfen und dem kräftigen Alkoholgehalt haltbarer als andere Bierstile Die Lagerung in mit Eisblöcken gekühlten Felsenkellern verlängerte die Haltbarkeit zusätzlich
Heute ist man der Kühlkraft der Natur nicht mehr ausgesetzt, das Märzenbier hat sich dennoch erhalten Dank seiner intensiven Aromatik und des vollmundigen Körpers gehört das Märzen zu den beliebtesten Bieren Bayerns und wird noch immer gern getrunken
Auch die Brauerei Wagner aus Merkendorf hat ein Märzen im Sortiment Das Wagner Märzen hat 5,4% Alkoholgehalt und fließt in kräftigem Bernsteingold ins Glas Geschmacklich erfreut das Bier mit ausgewogenen Hopfen- und Malznoten, die herrlich nach Karamell, ofenfrischem Brot, Honig und Kräutern schmecken
Ort: | Merkendorf |
Land: | Deutschland |
Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Hersteller: | Brauerei Wagner Merkendorf |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 13°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Brauerei Wagner GmbH, Pointstraße 1, 96117 Memmelsdorf / Merkendorf, Deutschland (DE) |
Brauerei Wagner Merkendorf
Die Brauerei Wagner aus Merkendorf ist im Bamberger Land ein Kultfavorit, der Franken von nah und fern anzieht, um das ausgezeichnete Bier und die deftige Küche zu genießen. Das kleine Dorf Merkendorf, mit etwa 900 Einwohnern, liegt in einem typisch fränkischen Landstrich und beherbergt neben der Brauerei Wagner auch die Brauerei Hummel. Beide Brauereien mit einer reichen Brauhistorie versorgen Merkendorf mit handwerklich gebrauten Bieren von herausragender Qualität. Die Brauerei Wagner, seit 1797 in Familienbesitz, betreibt neben der Brauerei eine gemütliche Gastwirtschaft mit idyllischem Biergarten, wo Besucher unter schattenspendenden Baumkronen Rast machen können. Die ausgezeichneten Biere werden nach den strengen Vorgaben des Bayerischen Reinheitsgebots gebraut und haben sich einen internationalen Ruf erworben. Mit einem Stern im Logo ist die Brauerei Wagner stolz auf ihre...
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