Sud-Terrain - Kölsch

Dieses Rezept basiert auf einer Leckerei im Kölschstil. Die Geschichte: Seyfried von dem Turme, ritterlicher Nachfahre aus Tirol, war der Kunst des Brauens verfallen. Auf seiner Burg verkochte er verschiedenste Zutaten zu wohlschmeckenden Suden. Einzig sein Vater hatte den Duft satt und verbannte ihn ins Untergeschoss der Festung. Obwohl kaum noch Tageslicht zur Verfügung stand, war er in der Lage, diese hervorragende Spezialität zu ersinnen. Das Rezept dafür steht immer noch eingeritzt auf einem Stein an der Wand.

Vorsicht: Diese Geschichte könnte erfunden sein. Aber wen kümmert's.