Domaine Coquillade Elyo Rosé AOP Luberon 2023 - Rosé

Die Domaine Coquillade ist ein Herzensprojekt eines sehr erfolgreichen Schweizer Unternehmers, der im Luberon das Weingut und ein dazu gehöriges Anwesen 2006 erworben und zu einem Luxushotel mit provencalischem Charme ausgebaut hat. Beim Wein lässt sich die Domaine von Frank John, Winzer und Weinberater aus der Pfalz, mit Rat und Tat zu einem biodynamisch wirtschaftenden Weingut entwickeln.

Der Elyo rosé 2023 ist als Wein aus biologischem Anbau zertifiziert. Die Cuvée ist von den Rebsorten Grenache zu 88,5% und Syrah zu 11,5% getragen.

Im Glas zeigt sich der Elyo Rosé in einem hellen Purpur mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, die mit exotischer Ananasfrucht und der feinen Würze von dezentem Rosmarin und schwarzen Oliven. Im Mund unterstreichen die gut eingebundene Frische und Frucht die Qualität und Ausgewogenheit dieses Weins. Seine cremig-sahnige Textur mit feiner Aromatik macht ihn zu einem wunderbaren Aperitif-Rosé und zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.

Zwei Nasen für Wein denken dabei an ein provencalisches Zitronenhuhn mit Rosmarinkartoffeln.