Domaine Kirrenbourg Pinot Noir Terroir B AOC Alsace 2019 - Rotwein

Die Domaine Kirrenbourg, ehemals Martin Schätzel de Kirrenbourg, liegt im Tal von Kayserberg und blickt auf die Grand Cru Lage Schlossberg, wo sie Lagen bewirtschaftet und großartige Weißweine produziert. Der Pinot Noir Terroir B kommt von einer Randlage der Grand Cru Lage Brand in Turckheim und hat seine Parzellen in direkter Nachbarschaft zu dieser Weißweinlage.

Ein perfektes Beispiel für die kompromisslose Perfektion, mit der bei Kirrenbourg gearbeitet wird. Seit 2015 sind die Lagen von Kirrenbourg in der Konversion zur Biodynamie und seit 2018/19 Demeter zertifiziert. Der Wein präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot und enfaltet eine filigrane Nase von hellen roten Früchten, weiße Johannisbeere, Himbeere und frischer, nassser Waldboden sowie Champignons mit einem präsenten Vanilleton. Am Gaumen trägt eine fein eingebundene Säure die Aromen der Früchte zusammen mit runden Tanninen zu einem langen, doch nicht aufdringlichen Finale.

Den Pinot Noir Terroir B kann man für sich genießen oder mit einem Suprême de Poulet und Morchelrahmsauce sowie handgeschabte Spätzle.