Jackalope Brewing

In der oft von Männern dominierten Bierbranche setzen mutige Brauerinnen ein Zeichen für mehr Diversität. Auch Pionierinnen wie Bailey Spaulding und Robyn Virball haben einen bedeutenden Beitrag geleistet. Die Freundschaft zwischen Bailey und Robyn begann während eines Auslandssemesters in Schottland und führte zur Gründung der Jackalope Brewing Company. Bailey, eine leidenschaftliche Hobbybrauerin, überzeugte Robyn von der Idee, eine eigene Brauerei zu gründen. Gemeinsam etablierten sie die Brauerei als feste Größe in Nashvilles Bierlandschaft. Obwohl Robyn nicht mehr aktiv im Unternehmen tätig ist, spielte sie eine entscheidende Rolle in dessen Erfolgsgeschichte.

Die Jackalope Brewing Company, benannt nach einem Fabeltier aus dem amerikanischen Westen, präsentiert ein vielfältiges Sortiment an ganzjährigen und saisonalen Craftbieren mit Geschmack, Charakter und fröhlichen Etiketten. Jedes Bier erzählt eine persönliche Geschichte, wie das Ale Bear Walker, das mit Ahornsirup aus Baileys Heimat Vermont gebraut wird. Die Brauerei legt großen Wert auf Umweltschutz, mit Maßnahmen wie der Reduktion von Müll und Energieverbrauch, der Verwendung regionaler Rohstoffe sowie Recycling und Kompost. Jackalope beweist, dass Bierbrauen nicht nur eine Kunst, sondern auch eine Verpflichtung zur Umweltverträglichkeit sein kann.