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No 410 Indonesische Erdnuss - Geist

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Deutsche Spirituosen Manufaktur DSM
Geschmack röstig, nussig, dezenter Popcorn-Geschmack
Herkunft Berlin, Deutschland
Alkoholgehalt 42% vol.

Die bekannte englische Bezeichnung der Erdnuss „peanut“ – zu Deutsch wörtlich “Erbsennuss” – weist schon auf die Verwandtschaft zu den Erbsen hin. Denn obwohl der Name es erahnen lassen könnte, ist die Erdnuss keine Nuss, sondern gehört zu der Familie der Schmetterlingsblütler und damit zu den Hülsenfrüchten. Aus diesem Grund sind Erdnüsse mit Erbsen und Bohnen näher verwandt, als mit Nüssen. Erkennbar ist die Verwandtschaft daran, dass Erdnüsse keine harte Schale haben, sondern in einer Hülse reifen.

Wir haben die wilden Bio Erdnüsse in Rohkostqualität, die wir zu 100 % naturbelassen, d.h. ungeröstet und ungesalzen aus Indonesien beziehen, sehr bewusst ausgewählt, denn sie haben einen ursprünglicheren Geschmack als die gerösteten Erdnusskerne aus dem Supermarkt. Es handelt sich um eine wilde Sorte, die von Kleinbauern auf je einem halben Hektar Land nach ökologischen Standards in Mischkulturen angebaut wird, sodass keine Schädlingsbekämpfungsmittel nötig sind. Alle Arbeitsschritte erfolgen in Handarbeit. Zweimal im Jahr werden die Bio Erdnusskerne geerntet und nach der Ernte in der Schale in einem speziellen Verfahren getrocknet und anschließend geknackt. Die wertvolle rot-braun gestreifte Samenhaut bleibt dabei weitestgehend unversehrt.

Um den Geschmack dieser puren, wilden Erdnüsse für die Vergeistung zu verstärken, haben wir sie in unserer Manufaktur schonend geröstet, von den Samenhäuten befreit und dann mit unserem milden Neutralalkohol ausgezogen und destilliert. Herausgekommen ist frisch geröstetes Erdnussaroma pur im Glas, das v.a. von 2-Methyl-3-furanthiol mit einer Röst- und Fleischnote und 2-Acetyl-1-pyrrolin und 2-Propionyl-1-pyrrolin mit einer Popcorn-ähnlichen Note herrührt.

Land:
Deutschland
Inhalt:
0,35 Liter
Hersteller:
Deutsche Spirituosen Manufaktur
Getränketyp:
Spirituose
Lebensmittelunternehmen:
DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH, Georg-Knorr-Str. 4, 12681 Berlin
  Variante Verfügbarkeit Preis  
No 410 Indonesische Erdnuss - Geist 350 ml
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No 410 Indonesische Erdnuss - Geist 50 ml
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Die Deutsche Spirituosen Manufaktur entwickelt und produziert Premium Spirituosen in kleinen Batches und in 100% Handarbeit: von der Verarbeitung der Rohstoffe, über das Mazerieren und Maischen und die sorgsame Destillation bis hin zur Verpackung – alles erfolgt rein händisch. „Made in Berlin“ ist für uns ein Versprechen und keine Floskel, denn all dies findet am Produktionsort mit angeschlossenem Showroom mitten in Berlin in einem großzügigen, denkmalgeschützten Backsteingebäude statt, wo wir auch Führungen, Workshops und individuelle Unternehmensveranstaltungen durchführen. Mit unserer Leidenschaft für die Entwicklung völlig neuartiger Rezepturen, für das Destillierhandwerk, für einzigartige, innovative Produkte und für kompromisslose Qualität verfolgen wir konsequent unser Ziel, herausragende Spirituosen zu kreieren. Qualität ist dabei kein Zufall, sondern sorgfältig geplant:... [Mehr erfahren]

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