Troon Brewing Co.

Die Troon Brewing Co. wurde im Dezember 2016 von Alex Helms in Hopewell, New Jersey, gegründet. Die unabhängige Kleinstbrauerei befindet sich in einer liebevoll restaurierten, historischen Scheune aus dem 19. Jahrhundert auf dem Gelände der Double Brook Farm. Gründer und Braumeister Alex Helms, der ursprünglich eine Ausbildung zum Koch absolvierte und unter anderem bei der renommierten Jester King Brewery in Texas lernte, bringt die Präzision und kreative Philosophie einer Sterneküche in den Brauprozess ein.

Troon Brewing verzichtet bewusst auf industrielles Wachstum und setzt stattdessen auf minimale Produktionsmengen unter maximaler Qualitätskontrolle. Das Sortiment wechselt rasant und ist berühmt für seine extrem dichten, trüben und aromenintensiven Hazy, Double und Triple IPAs mit saftigem, cremigem Mundgefühl sowie komplexe, fassgelagerte Stouts. Die Brauerei betreibt ganz bewusst keinen klassischen Ausschank (Taproom) vor Ort und verkauft Dosen ausschließlich in streng limitierten Direktverkäufen ab Rampe. Wer die Biere frisch vom Fass erleben möchte, kann dies exklusiv in der direkt benachbarten, hochklassigen Brick Farm Tavern tun, mit der die Brauerei eng kooperiert.