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Alle Informationen zu Trappistes Rochefort 8
Die Nummer 8 ist das jüngste Mitglied in der Familie der Trappisten-Biere aus dem Hause Rochefort Im Kontrast zur kräftigen 10 und der starken 6 ist die 8 milder und verfügt über eine Palette feiner, gut ausbalancierter Geschmacksnuancen Liebevoll „Spéciale“ genannt, ist die 8 ein feinsinnig komponiertes Meisterwerk zarter Aromen
Die Nummer 8 der Brauerei Trappistes Rochefort fließt in einem dunklen Karamellbraun ins Glas und ist leicht bewölkt Eine stattliche Schaumkrone sitzt auf dem tiefbraunen Bier und verströmt einen himmlischen Duft nach roten Waldbeeren, cremigem Karamell, braunem Zucker und würzigem Lebkuchen Am Gaumen präsentiert sich das Trappisten-Bier vielschichtig und raffiniert: Ein weicher Malzgeschmack entfaltet sich im Mundraum und packt nach und nach köstliche Aromen aus Noten dunkler Frucht, ofenfrischer Brotkruste, in Rum eingelegter Rosinen, braunen Zuckers und würziger Hefe legen sich übereinander und verwöhnen die Zunge mit Raffinesse und Eleganz Die prickelnde Kohlensäure verleiht dem Bier eine spielerische Leichte, die warme, weiche Süße wird durch eine angenehme Trockenheit aufgefangen Zum Finish hin baut sich eine harmonische Säure auf, die dem Aromenspiel einen überraschenden Kick verpasst
Mit diesem Bier haben sich die Trappisten-Mönche der Abbaye Saint-Remy de Rochefort selbst übertroffen Es ist unglaublich facettenreich und zugleich gefährlich süffig
| Ort: | Rochefort |
| Land: | Belgien |
| Passt zu: | Caprese, Flammkuchen, Zwiebelkuchen |
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Hersteller: | Brasserie Rochefort |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 18°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, B-5580 Rochefort, Belgien (BE) |
Brasserie Rochefort
In der Trappistenabtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort, Belgien, wird seit über 400 Jahren erstklassiges Bier gebraut. Das Kloster nutzt eine natürliche Quelle für das Brauwasser, das ohne chemische Behandlung verwendet wird. Traditionelle Rezepte, spezielle Hefe und jahrhundertealte Brauerfahrung verleihen Bieren wie dem Trappistes Rochefort 6 oder Trappistes Rochefort 8 einen außergewöhnlichen Geschmack, reiche Farbe und formstabilen Schaum. Die Trappistenmönche widmen sich neben ihrer spirituellen Arbeit auch dem Brauhandwerk, und das Bierbrauen ist seit der Aufgabe der Landwirtschaft im Jahr 1960 ihre Haupttätigkeit. Ein Schutzsiegel garantiert die Authentizität ihrer Produkte.
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