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Domaine du Peras
Die Domaine du Peras ist ein traditionsreiches Weingut in Abeilhan in der Region Languedoc-Roussillon, dessen Geschichte bis ins Jahr 1650 reicht. Auf 38 Hektar Weinbergen mit Lehm- und Kalksteinböden, etwa 15 Kilometer nördlich von Béziers, widmet sich das charmante Anwesen der Produktion sortenreiner Weine. Unter der Leitung von Mathieu Merlet setzt das Gut auf eine transparente Vinifikation. Die Trauben werden nachts sorgfältig gelesen, um ihre frischen und intensiven Aromen bestmöglich zu bewahren.
