Domaine Henri Boillot

Die im Herzen von Meursault ansässige Domaine Henri Boillot blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1885 zurückreicht und über Generationen hinweg tief in den prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Beaune verwurzelt ist. Henri Boillot übernahm das Familiengut in den 1970er-Jahren und führte es mit visionärem Gespür und kompromissloser Präzision an die absolute Weltspitze für weiße und rote Burgunder. Ein Meilenstein des Erbes ist die Monopol-Lage „Clos de la Mouchère“, ein legendärer Premier Cru in Puligny-Montrachet, der wie kein zweiter Wein für den unverkennbaren Stil des Hauses steht. Zu den Kernwerten gehört ein extrem naturnaher Weinbau mit rigoroser Ertragsbeschränkung sowie ein perfektionistischer Ausbau im Keller, der auf Reinheit, straffe Mineralität und den puren Ausdruck des Bodens setzt. Heute führt Henri gemeinsam mit seinem Sohn Guillaume das Erbe fort, wobei Guillaume vor allem den Rotweinen des Gutes durch eine feine, handwerkliche Stilistik zu neuem Weltruf verholfen hat.