Qualität statt Quantität!
6.000 unabhängige Produkte
Kein Mainstream
6.000 unabhängige Produkte
Alle Informationen zu Wilder Billy
Für das New England India Pale Ale namens Wilder Billy - Salat Control haben sich zwei Berliner Brauereien zu einer Collaboration vereint: Ulrike Genz von Schneeeule hat sich mit den Brauern von Fuerst Wiacek an einen Tisch gesetzt und ein ganz und gar unkonventionelles NEIPA entwickelt
Ihr Wilder Billy ist ein saftiges, herrlich getrübtes Bier, das mit einer ganzen Reihe außergewöhnlicher Zutaten eingebraut wurde: Neben den üblichen Verdächtigen wanderten Ingwer, Orangen- und Zitronenschalen sowie Milchsäurekulturen in den Kessel und verliehen der Kreation ihren ganz besonderen Geschmack Um ihrem Stil treu zu bleiben, hat Ulrike dem New England IPA ihren eigenen Stempel aufgedrückt und es kurzerhand in ein Wild Sour NEIPA verwandelt
Der Collaborationssud fließt in einem kräftig bewölkten Strohgold ins Glas und rundet seine ansehnliche Optik mit einer kleinen Krone blütenweißen Schaums ab Aus der schnell schwindenden Pracht steigt ein pfeffriger Duft nach würzigem Ingwer und säuerlichen Zitrusfrüchten auf und verführt zum ersten Schluck Dieser enthüllt einen schlanken, spritzigen Körper mit erfrischender Aromatik Ein feiner Reigen aus sonnenverwöhnter Orange, exotischer Zitrone und scharfem Ingwer kitzelt die Geschmacksnerven, der Hopfen steuert blumige Komponenten und eine zarte Bittere hinzu Eine fruchtige Säure begleitet das Aromenspiel und verleiht ihm eine herrliche Frische
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Hersteller: | FUERST WIACEK |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Weizen |
| Stammwürze: | 14°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerste, Weizen, Hopfen, Hefe, Ingwer, Orangenund Zitronenschalen, Lactobacillus, Zucker |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | FUERST WIACEK GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Deutschland (DE) Schneeeule Brauerei, Edinburger Strasse 59, 13349 Berlin, Deutschland (DE) |
FUERST WIACEK
Das New England India Pale Ale (NEIPA) hat sich zwar schon länger in den Craftbier-Bars etabliert, jedoch noch nicht vollständig in deutschen Biergläsern. Als etwas milderer, satt bewölkter und oft kräftig fruchtiger Bruder der herkömmlichen IPAs zeichnet sich das NEIPA durch einen hohen Hopfengehalt und vielfältige Obstnoten aus. Im Gegensatz zum IPA verzichtet das NEIPA auf die volle Bitterkeit und mildert würzige Harznoten ab, stattdessen betonen die Brauer jede subtile Fruchtnuance der Hopfensorten. Die Berliner Brauerei Fuerst Wiacek, geleitet von den Hopheads Georg Fürst und Lukas Wiacek, gilt als Vorreiter in Sachen NEIPA und hat sich als Meister ihres Fachs etabliert. Der imposante Name der Hauptstadt-Brauerei setzt sich aus den Gründern Georg Fürst und Lukas Wiacek zusammen, die zunächst nicht vorhatten, Bier zu brauen. Ursprünglich waren sie leidenschaftliche Fans von edlen...
Mehr erfahren
