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Ich heiße Steen Lerche-Jensen und bin der Gründer und Master Distiller bei The Hope Distillery OÜ. Meine Gin-Geschichte beginnt im Sommer 1997. Damals beschloss ich, mein altes Leben in Dänemark hinter mir zu lassen und mich auf die Suche nach neuen Abenteuern zu machen. Also packte ich meinen kleinen Koffer und flog nach London, um einen Neustart zu wagen. Genau wie früher die Wikinger - mit dem Traum, verschiedene Kulturen kennenzulernen und in ihnen zu leben!
Die Zeit in London war großartig. Ich lernte viele verschiedene Arten von Gin kennen und entwickelte ein leidenschaftliches Interesse am Wacholder-Destillat. Meine Reise nach London war erst der Anfang - von hier aus reiste ich noch in viele weitere Länder um dort zu arbeiten und meinem Hobby, dem Gin trinken, nachzugehen. Durch all die Ortswechsel sammelte ich Gins aus der ganzen Welt zusammen - aus den Niederlanden, Schweden, Norwegen, Polen bis hin zur Schweiz, Irland, Litauen, Estland und Australien.
Der Gedanke, das Hobby zum Beruf zu machen, entwickelte sich schnell und wurde in die Tat umgesetzt. Es folgte eine Ausbildung zum Master Distiller in London. Doch das Leben zog mich erneut nach Estland. Dort entschloss ich mich, meine eigene Brennerei zu eröffnen. Also wurde ein Standort gemietet und Brennereiausrüstung gekauft.
Gindome ist nun die fantastische Gin-Marke, die aus meinem tiefen Interesse und Engagement entstanden ist. Du kannst sicher sein, dass ich all meine Erfahrung und Liebe zum Gin in die Herstellung des bestmöglichen Premium-Gins stecke. Mein Slogan ist "Spirit of Legends" - und so lasse ich mich auch inspirieren durch die unzähligen Legenden, die die Welt zu erzählen hat. Ich hoffe, du findest Freude an den Produkten, in die ich mein Herz, meine Leidenschaft und meine Geschichte gesteckt habe.