Alle Informationen zu Kaffee Kenia Perlbohne
Eine ganz besondere Form der Kaffeebohne ist ohne jeden Zweifel die Perlbohne.
Am Ende eines jeden Zweiges hat die Kaffeekirsche nicht mehr die Kraft, zwei Kaffeebohnen zu entwickeln und so bildet sich nur eine Bohne in der Kaffeekirsche. Da ihr das Gegenstück fehlt, krallt sie sich zusammen und so entsteht die Perlenform. Die Perlbohne ist besonders kräftig, da sie während des Wachstums das Fruchtfleisch für sich allein nutzen kann. Die Verlesung ist erheblich aufwendiger, was den Preis der Perlbohne auch etwas teuer macht.
Die Perlbohne hat eine kräftige und würzige Fülle, mit einer leicht schokoladigen Note. Der Kaffee ist sehr kräftig, jedoch niemals bitter im Geschmack.
Land:
Deutschland
Säure:
ausgeprägt
Menge:
250g
Hersteller:
Classic Caffee
Getränketyp:
Röstkaffee
Lebensmittelunternehmen:
Classic Caffee Nowak & Nowak KG, Lokstedter Steindamm 31, 22529 Hamburg
Die kleine Kaffeerösterei in Hamburg Wir verstehen uns als Manufaktur und rösten mit viel Liebe und Fachwissen alles selbst. Unsere Produktpalette beinhaltet verschiedene Espressosorten, Filterkaffees und Kakaosorten aus allen Anbaugebieten der Welt. Wir rösten sortenrein, sodass unsere Kunden die Unterschiede der einzelnen Länder herausschmecken können. [Mehr erfahren]
