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Über Normal Null, oder kurz gesprochen Ü.NN, ist ein ganz besonderer Name für ein ganz besonderes Bier. Das helle Bier aus der Kreativbrauerei Kehrwieder hebt sich nicht nur geschmacklich von seinen Kollegen ab, es hat auch eine einzigartige Eigenschaft: Ü.NN ist das erste alkoholfreie Pale Ale Deutschlands.
Alkoholfrei? Tatsächlich. Auch wenn man bei 0,4% Restalkohol offiziell nicht ganz von alkoholfrei sprechen kann, so zählt es doch zu den Alkoholfreien und verpasst garantiert niemandem Kopfschmerzen bei übermäßigem Genuss. Und zu diesem verleiten die minimalen Prozente, denn sie garantieren den vollen Geschmack. Um ein alkoholfreies Bier wie ein herkömmliches zu brauen, verwenden die Brauer von Kehrwieder eine spezielle Hefe, die den Malzzucker nicht vergären kann. Sie ermöglicht einen ganz normalen Brauprozess, ohne dass dabei Alkohol entsteht. Die aromatischen Hopfensorten Simcoe und Mosaik sorgen neben der Hefe und dem Restalkohol für einen herrlich vollmundigen Geschmack.
Ü.NN fließt in einem wunderschön tiefen Bernsteinton ins Glas und zeigt eine leichte Trübung, die von der verwendeten Spezialhefe herrührt. Aus dem feinen Schaum, der das Bier bekrönt, steigt eine herbe und zugleich fruchtige Komposition von Orange, Maracuja und floralen Hopfennoten. Die Geruchsprobe überzeugt, doch das wirklich wichtige ist der Geschmack. Aber keine Sorge, auch hier trumpft das alkoholfreie IPA auf: Aromen von Grapefruit und Maracuja treffen auf der Zunge auf eine dezente Malzsüße. Eine kräftige Hopfenbittere komplettiert das Aromenspiel elegant.
Auch Fahrer müssen in Zukunft nicht mehr auf leckeres Bier verzichten!
Nährwerttabelle je 100 ml
Energie (Brennwert) kJ/kcal 136/32
Kohlenhydrate pro 100 ml 6,8 g
davon Zucker pro 100 ml 3,4 g
Fett pro 100 ml 0 g
davon gesättigte Fettsäuren pro 100 ml 0 g
Eiweiß pro 100 ml 0,5 g
Salz pro 100 ml 0,005 g
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Getränketyp: | Alkoholfreies Bier |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Alkoholfrei: | Ja |
| Passt zu: | Salat mit Paprika, Tomaten und Feta, Gebratenes Hähnchen vom Grill, Apfelstrudel mit Vanillesoße |
| Land: | Deutschland |
| Ort: | Hamburg |
| Hersteller: | Kreativbrauerei Kehrwieder |
| Lebensmittelunternehmen: | Kreativbrauerei Kehrwieder, Sinstorfer Kirchweg 74-92, 21077 Hamburg, Deutschland (DE) |
| Zutaten: | Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe |
Kreativbrauerei Kehrwieder
Die Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg hat sich erfolgreich in der Bierszene etabliert, entgegen dem Klischee des Hamburger Bierdursts. Olli und Julia, das Gründerduo, haben ihre Leidenschaft für Craftbier während ihrer Weltreisen entdeckt. Beeinflusst von der Kreativität amerikanischer Craftbrauer, kehrten sie nach Hamburg zurück und gründeten ihre eigene Brauerei. Anfangs als Gypsybrewer gestartet, brauten sie ihre Biere in alten Brauereien. Heute verfügen sie über eine eigene Brauanlage, die Olli ermöglicht, noch experimenteller und kreativer zu sein. Neben beliebten Klassikern wie dem Frischen Traum Pale Ale überrascht die Brauerei mit außergewöhnlichen Kreationen, wie dem quasi alkoholfreien IPA ü.NN (über Normal Null) mit nur 0,4% Alkohol.
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