Windspiel - Alles über die Manufaktur aus der Eifel

Fragt man die Windspiel-Macher*innen nach einer Beschreibung in drei Worten, bekommt man folgendes zu hören: „Leidenschaft, weil wir lieben, was wir machen. Qualität, weil wir keine Kompromisse eingehen, Rohstoffe wertschätzen und regionale Spitzenprodukte verwenden. Und britisch, weil wir den englischen Stil und Humor schätzen.“

Leidenschaft, Qualität & britisch. Mehr auf den Punkt geht es nicht. Die Spirituosen-Manufaktur aus der Eifel ist mittlerweile ein Leuchtturm für die Craft Branche – und zeigt, dass Wachstum nicht immer gleichbedeutend mit einer Minderung der Ansprüche einher gehen muss.

Winspiel Gin - Heimatverbundenheit auf höchster Qualität

Als Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker im Jahr 2014 mit ihrem ersten Windspiel Gin starteten, hatten sie vor allem ein Faible für edle Gins und eine starke Verbindung zu ihrer Heimat. Die Vulkanlandschaft der Eifel mit ihren tiefen Wäldern und klaren Bächen inspirierte die beiden nicht nur zu herausragenden Gin-Kreationen, sondern auch zu einer Produktionsweise, die dazu beitragen will, die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Landschaft zu erhalten. Deshalb steht die regionale Erzeugung von Zutaten genauso im Vordergrund, wie eine nachhaltige Herstellung der Spirituosen.

Das sind die Windspiel-Gründer: Sandra Wimmeler & Denis Lönnendonker

So setzt die Windspiel Manufaktur bei der Energiegewinnung auf Solarstrom und bezieht die Rohstoffe – sofern möglich – von regionalen Vertragsbauern. Auch bei Verpackung & Etikett wird auf recycelbares Papier gesetzt, sowie auf Naturkorken aus nachhaltiger Produktion.

Kurze Transportwege, qualitativ hochwertige Zutaten. Das können Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker auch deshalb garantieren, weil sie sich für die Grundzutat ihrer Spirituosen erneut von ihrer Region inspirieren ließen. Als waschechte Eifler lieben die beiden gute Kartoffeln genauso, wie sie ihren Gin lieben. Und aufgrund des vulkanischen Ursprungs der Eifel wachsen nirgendwo so hochwertige Kartoffeln wie in der Eifel.

Windspiel Spirituosen kaufen:

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Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin

€40,49 (€80,98 pro l)

Festliches Highlight Der Windspiel Premium Weihnachts-Gin 2020 sorgt für Weihnachtsstimmung. Ob in der Adventszeit oder zur Bescherung - er greift die...

• Geschmack: weihnachtlich würzig
• Style: Dry Gin

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Windspiel Premium Dry Gin

€35,99 (€71,98 pro l)

Der aus eigenen Kartoffeln destillierte Rohalkohol stellt die Basis des Windspiel Premium Dry Gin dar. Gepaart mit klassischen Wacholderbeeren, Lavendel und...

• Geschmack: fein, leicht süßlich, Zitrusnoten, pfeffrige Noten von Koriander
• Style: Dry Gin

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Windspiel Gin & Tonic Set - Naval (1x Navy Strength Gin + 6x Dry Tonic)

€48,13 (€28,31 pro l)

Das Gin Tonic-Set für alle, die es etwas stärker mögen. Inhalt: 1x Windspiel Navy Strength Gin 0,5 l Die Verschmelzung britischer und deutscher...

• Style: Gin tasting set

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Windspiel Premium Dry Van Volxem Gin

€38,69 (€77,38 pro l)

Der Windspiel Premium Dry Gin Van Volxem reiht sich in ein breitgefächertes Sortiment ein, mit dem unsere Manufaktur immer wieder neue Wege geht. So...

• Geschmack: gelbe Früchte, frisch, herb, blumiger Lavendel
• Style: Dry Gin

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Windspiel Dry Gin Reserve

€71,99 (€143,98 pro l)

Unter den wachsamen Augen unseres Destillateurmeisters in traditionellen Eichenfässern gelagert, ist ein besonders aromatischer Gin gereift. Der...

• Geschmack: würzig, Karamell, Vanille, weiche Holznote
• Style: Barrel aged gin

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Windspiel Alkoholfrei & Tonic Set - Alkoholfrei (1x Windspiel Alkoholfrei + 6x Tonic Water)

€30,13 (€17,72 pro l)

Voller Geschmack, kein Alkohol: Das alkoholfreie Set für alle Wacholder Tonic Fans. Inhalt: 1x Windspiel alkoholfrei 0,5 l Ein neues...

• Style: Gin tasting set

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Barrel Aged Potato Vodka

€40,49 (€80,98 pro l)

Für den Wodka des 2016er Jahrgangs kommen ausschließlich besonders stärkehaltige Kartoffeln der Sorte Pirol zum Einsatz. Sie wurden im letzten Jahr auf dem...

• Geschmack: fein, mild, edle Kartoffelnote
• Style: Barrel aged vodka

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Windspiel Navy Strength Gin

€40,49 (€80,98 pro l)

Die Verschmelzung britischer und deutscher Geschichte in einer Flasche. Gelagert einst neben dem Schießpulver auf den Schiffen der Kolonialherren und nun...

• Geschmack: aromatischer Wacholder, Zitrusnoten, floral, leichte Ingwer-Schärfe
• Style: Navy Strength Gin

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Windspiel Alkoholfrei

€22,49 (€44,98 pro l)

Ein neues exklusives Geschmackserlebnis aus der Vulkaneifel: alkoholfrei, zuckerfrei und vegan. Dafür haben wir unsere besten Botanicals nach einem...

• Geschmack: würzig, frisch, Zitrusnote
• Style: Alkoholfreier Gin

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Windspiel Dry Tonic Water

€7,64 (€6,37 pro l)

Verpackt im eigenen Windspiel Tonic 6er-Tray schmeckt das Tonic nicht nur fabelhaft, sondern sieht auch gut aus. Chininhaltige Limonade...

• Geschmack: intensive Bitternote
• Erfrsichungsgetränke Stil: Tonic Water

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Windspiel Libre

€22,49 (€44,98 pro l)

Darüber hätten sich sicherlich auch Piraten gefreut: Der Geschmack von Karibischen Fässern, nur alkohlfrei. Ein paar Jahrhunderte später ist es...

• Geschmack: schwarzer Tee, Papaya, Holzaromen
• Style: Alkoholfreier Rum

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Windspiel Gin & Tonic Set - Herbal (1x Premium Dry Gin + 6x Herbal Hanf Tonic)

€44,99 (€26,46 pro l)

Das Gin Tonic-Set mit dem Kräuter-Extra! Würzig-frischer Dry Tonic trifft kräuterig-herbes Hanf Tonic. Inhalt: 1x Windspiel Premium Dry Gin 0,5 l...

• Style: Gin tasting set

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Windspiel Herbal Hanf Tonic Water

€6,00 (€5,00 pro l)

Im Kern von außergewöhnlicher Charakteristik. Das Herbal Hanf Tonic begeistert mit dem besonderen Geschmack von Hanf und schafft zugleich den Spagat...

• Geschmack: herb, kräuterig, fruchtig-süß
• Erfrsichungsgetränke Stil: Tonic Water

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Windspiel Premium Dry Gin Distillers Cut 2020

€53,99 (€107,98 pro l)

Der Distillers Cut 2020 aus der Dauner Windspiel Manufaktur ist eine Aroma-Reise durch die Jahreszeiten: Mandarine trifft auf Basilikum, Thymian und...

• Geschmack: mild, intensive Fruchtnote
• Style: Dry Gin

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Windspiel Kraut und Knolle - Kräuterlikör

€26,99 (€53,98 pro l)

Erlesene Eifeler Kartoffeln treffen auf feinste heimische Kräuter. Für das ganz besondere Fest der Sinne sorgen in Vulkanerde gereifte Kartoffeln, die in...

• Geschmack: würzig, wunderbar mild
• Style: Kräuterlikör

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Windspiel Tonic Water

€7,64 (€6,37 pro l)

Verpackt im eigenen Windspiel Tonic 6er-Tray schmeckt das Tonic nicht nur fabelhaft, sondern sieht auch gut aus. Chininhaltige Limonade

• Geschmack: erfrischend, leichte Zitrusnote
• Erfrsichungsgetränke Stil: Tonic Water

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Windspiel Premium Sloe Gin

€35,99 (€71,98 pro l)

Windspiel Sloe Gin erhält seinen ganz besonderen Charakter durch feinste, handverlesene Schlehen aus der Eifel. Wie bei allen Windspiel-Gins ist auch seine...

• Geschmack: intensiver Wacholder, aromatische Schlehe, florale Zitrusnoten, würzig
• Style: Sloe Gin

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Windspiel Premium Dry Kampot Pfeffer Gin

€38,69 (€77,38 pro l)

Unverwechselbarer und unvergesslicher Genuss Der Windspiel Premium Dry Kampot Pfeffer Gin ist das Ergebnis einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit einer...

• Geschmack: feinwürzig, blumig, leicht pikant
• Style: Dry Gin

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Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin

€38,69 (€77,38 pro l)

Zwei Manufakturen – eine Vision Mit der Dauner Kaffeerösterei haben wir einen Gin kreiert, der gemeinsame Werte wie Nachhaltigkeit und den...

• Geschmack: Karamell, feinherb, nussig, würzig
• Style: Dry Gin

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Den eigenen Rohalkohol für die Windspiel-Spirituosen aus Kartoffeln herzustellen, lag damit auf der Hand. „Im Gegensatz zu fast allen anderen Gins, die auf Getreide basieren, ist unsere Grundlage der selbst hergestellte und deutlich teurere Kartoffelalkohol. Der große Unterschied liegt darin, dass Rohalkohol aus Kartoffeln wesentlich milder ist als Getreidealkohol – und somit ein völlig anderes Trinkerlebnis ermöglicht“, so Geschäftsführerin Sandra Wimmeler.

Die Eifler Kartoffel bildet die Grundlage für alle Windspiel Spirituosen

Das Ergebnis: vielfach prämierte Gin-Kreationen, ein eigener Kartoffel-Vodka, eine Kräuter-Spirituose, ebenfalls aus regionalen Kräutern, sowie Tonic Water-Varianten. Alles handgemacht und in der eigenen Destillerie hergestellt. Neben dem klassischen Windspiel Dry Gin hat die Manufaktur mittlerweile über zehn Gins kreiert – einige davon, wie z.B. den Van Voxlem Gin, auch in Zusammenarbeit mit anderen Manufakturen und handwerklichen Betrieben, die ebenso viel Wert auf Nachhaltigkeit legen, wie Windspiel selbst.

Handgemachte Spirituosen - auch weiterhin

Trotz aller Erfolge, bleiben die Eifler noch immer auf dem Boden. Noch immer wird in überschaubaren Chargen produziert, noch immer kommen die Zutaten aus der Region, noch immer werden alle Spirituosen von Hand gemacht. Und das wird auch künftig so bleiben.

Der Windspiel Sloe Gin schmeckt auch hervorragend als sommerlicher Aperitif

Ob du dir nun einen sommerlichen Aperitif mit dem Windspiel Sloe Gin gönnst, einen winterlich-glitzernden Weihnachtsgin, den du mit heißem Apfelsaft zubereitest, oder einfach nur einen klassischen Gin Tonic mit dem ersten aller Windspiel Gins, eines haben alle Drinks gemeinsam: Drin steckt verdammt gute Qualität – handgemacht in der Eifel.