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Alle Informationen zu Mairena Ocasión Bonarda 2017
Dieser Bonarda erzählt die Geschichte seiner Sorte von Anfang bis Ende. Ein über 40 Jahre alter Weinberg, aus dem die besten Trauben für diesen Wein geerntet werden.
Die Kohlensäuregärung findet in der Kellerei statt, um den intensiven Geschmack und die Aromen der roten Beeren hervorzuheben, die sich später mit den Noten des Ausbaus in französischen Eichenfässern verbinden, darunter Vanille und ein Hauch von Schokolade.
Lebendiges Aroma von frischen roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, dabei erdig und weich. Delikate herbe Note, die dem Wein eine interessante Frische sowie schöne Länge verleiht. Mittelkräftiger Körper, der den in Teilen 6 monatigen Barriqueausbau in französischer Eiche absolut verträgt.
50% des Volumens wurde 6 Monate in Barriques ausgebaut.
