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Marder Marillenbrand

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Marder Edelbrände

Geschmack dichte, marmeladige Frucht, frisch, süßlich
Herkunft Albbruck, Schwarzwald
Alkoholgehalt 40% vol.

Die Früchte holen wir selbst aus Südtirol ab und zwar die echten Vinschgauer Marillen. Die Marille ist deshalb schwer zu verarbeiten, weil sie nicht nachreift. Das heißt sie muss bis zur vollreife am Baum hängen, ansonsten hat sie nur wenig Aroma. Ist sie jedoch überreif verdirbt sie schnell und wird Essigstichig. Da braucht man natürlich absolut zuverlässige Partner die vor Ort sind und die besten Früchte reservieren. In der abklingenden Gärung werden die Steine abgesiebt und die Maische sofort destilliert. So kommt es, dass wir bei den Prämierungen bisher immer auf den vordersten Plätzen zu finden waren. Der Marillenbrand hat eine feingliedrige, dichte, marmeladige Frucht. Am Gaumen wunderbar frisch, mit typisch süßlichem Geschmack.

Geheimtipp: Genieße den Marillenbrand in Verbindung mit einem kräftigen Schimmelkäse. Die Verbindung von würzig-säuerlichem Käse mit der Fruchtsüße der Marille wird dich begeistern.

Hersteller:
Marder Edelbrände
Getränketyp:
Obstbrand
Lebensmittelunternehmen:
Stefan Marder, Marder Edelbrände, Fichtenweg 5, 79774 Albbruck - Unteralpfen
  Inhalt Verfügbarkeit Preis  
Marder Marillenbrand, 200ml 200ml
 Auf Lager
20,00
(€100,00 pro l)
Marder Marillenbrand, 500ml 500ml
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(€86,00 pro l)

Unsere Philosophie ist es, die Aromen der Natur so unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten, und diese für euch zu konservieren. Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so für euch ins Glas. Unsere Edelbrände sind ein harmonisch mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Wir sind ein Familienbetrieb in 3. Generation ansässig in Albbruck – Unteralpfen einem kleinen Dorf im Naturpark Südschwarzwald, ca. 60 km südlich von Freiburg. Wo es das Obst zulässt, werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine Flasche Destillat eingesetzt. Unser Sortiment umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus Beeren, Wildfrüchten, Steinobst, Kernobst, Trester und Bier. Die Arbeitsweise und Anspruch unseres Familienbetriebes ist, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Unsere Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach... [Mehr erfahren]

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