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SPEZIALITÄTENKAFFEE MIT SINGLE-FARM HERKUNFT
Mit dem PFANN N°2 genießen Sie eine präminierte Kaffee-Rarität aus dem Südosten Brasiliens. Der Spezialitätenkaffee besitzt einen Score von 85.5 Punkten,weshalb er als Qualitätskaffee für ganz besondere Genussmomente gilt. In 1.400 Metern Höhe wird der Hochlandkaffee seit 1940 angebaut. Für die erstklassige Qualität der Bohnen erhielt die Farm die Auszeichnung "Coffee of the Year Brasil Award".
CHARAKTER: PFANN N°2 hat einen ausgewogenen, säurearmen Charakter.
GESCHMACK: Mit seinen Noten von Zartbitterschokolade, brasilianischer Kastanie und süßer Orange überzeugt dieser erstklassige Omni-Roast im Geschmack.
ZUBEREITUNG: Bestens geeignet ist dieser Röstgrad für die heimische Filtermaschine sowie die Handfiltermethode.
| Fairtrade / Direct Trade: | Direct Trade |
| Land: | Deutschland |
| Säure: | fein |
| Kaffeefarmer: | Fazenda Pedra Menina, Manuel Protásio |
| Menge: | 500g |
| Hersteller: | Pfann Kaffee |
| Anbauhöhe Kaffee: | Hochlandkaffee (1.000 - 1.500 m) |
| Kaffee-Anbauhöhe: | 1400 m |
| Aufbereitung: | Natural |
| Getränketyp: | Röstkaffee |
| Lebensmittelunternehmen: | PFANN Kaffee, Inh. Christopher M. Schreiner, Forsmannstraße 20, D-22303 Hamburg |
Pfann Kaffee
Während der akademischen Ausbildung zum Entwicklungsökonom befasste ich mich bereits intensiv mit dem internationalen Kaffeemarkt und der bekannten Problematik der Preisspekulationen von Kaffee an den Börsen in London und New York. Der eindrucksvolle Besuch auf der Kaffeefarm in Pedra Menina im Jahr 2018, war ein einschneidendes Erlebnis und überzeugte mich letztendlich, dass ich mich dem Thema "Spezialitätenkaffee" auch in Zukunft vollständig widmen werde. Mit der Familie in Pedra Menina habe ich einen tollen Partner an meiner Seite, um Kaffeeliebhabern in Deutschland hochwertige Kaffeebohnen zu offerieren sowie ein neues Geschmackserlebnis zu ermöglichen. Gemeinsam mit einem Exporteur in Portugal und einer familiengeführten Traditionsrösterei in Deutschland, wird die Lieferkette zwischen Brasilien und Deutschland geschlossen. Für die Erstklassigkeit der Kaffeebohnen gewann das...
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