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✔ Über 900 Getränke von regionalen Manufakturen

Ron Libertad

Ron Libertad

Ron Libertad ist das jüngste Projekt von Casa Dionisio. Die Idee zu diesem Projekt entstand aus der Arbeit mit Pox Siglo Cero, bei der wir Kenntnisse über Zuckerrohr und Panela sammelten - sowie die produzierenden Gemeinden im Bundesstaat Valle Chiapaneco (unteres Gebiet von Los Altos de Chiapas) zu Schätzen lernten. Da dies die am stärksten marginalisierten Ballungsräume des Staates sind, haben wir uns dazu entschlossen, die verschiedenen Chiapas-Gemeinschaften weiterhin zu unterstützen.

Die Entscheidung, einen Rum Agricole zu produzieren, basiert auf der Überzeugung, die Region zu unterstützen und gleichzeitig einen Rum herzustelllen, der das Land und seine Gegebenheiten respektiert. Ein weiterer Grund ist, dass in diesen Gebieten des Chiapas-Tals (Pakayal und Santa María las Rosas) drei verschiedene Zuckerrohrsorten angebaut werden, darunter Criolla, Vetada und Violeta, die Ron Libertad beim Mischen ihrer Säfte authentisch und einzigartig machen.

Diese werden im Fermentationsprozess kombiniert, bei dem kristallklares Quellwasser verwendet wird, was zu einem feinen Destillat führt. Prost auf Freiheit, handwerkliche Prozesse und das Vergnügen, immer ein freies Destillat haben zu können!

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