Spier 21 Gables Pinotage 2018 - Rotwein

Der Spier 21 Gables Pinotage ist ein kleines Juwel, das in einem dunklen Rubinrot funkelt. Johann Joordan, Kellermeister von Spier, schätzt vor allem die Vielseitigkeit des Rotweins, die sich schon im Bouquet bemerkbar macht: Der Duft von Veilchen und süßen reifen Brombeeren und Kirschen verwöhnt die Sinne und wird von würzigen Untertönen umspielt. Am Gaumen beeindruckt der vollmundige Spier 21 Gables Pinotage mit Noten von reifen Beeren und samtigen Tanninen, die in einem opulenten Abgang gipfeln. Der gut strukturierte Wein reifte zwanzig Monate lang in einer Kombination aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche und wird auch in einigen Jahren noch die Herzen von Rotweinfans höherschlagen lassen. Natürlich ist der Spier 21 Gables Pinotage auch schon heute ein großer Genuss, etwa zu Lamm oder Hirschfilet. Aber auch aromatische vegetarische Gerichte wie ein Gemüseauflauf mit Auberginen und Käse sind eine Gaumenfreude zu dem charakterstarken Rotwein.