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Alle Informationen zu Weingut Klenert Auxerrois
Auxerrois ist eine alte, für den Kraichgau typische Rebsorte, die lange Zeit in Vergessenheit geraten war. Der Auxerrois gehört zur Burgunderfamilie und ist daher mit den Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder verwandt.
Gereift im Edelstahltank und vollständig spontan vergoren erinnert der Duft an reife Früchte, wie Quitte, Mirabelle und Mango. Seine dezente Säure und die vielschichtige Struktur dieses Weines lassen ihn zu einem idealen Allrounder werden, der sowohl Solo oder als Essenbegleiter ein Genuss ist.
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Weinart: | Weißwein |
| Getränketyp: | Wein |
| Geruch: | gelbe Früchte |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Bodenart: | Löss |
| Säure: | 5.4 g/l |
| Restsüße: | 6.1 g/l |
| Alkohol: | 12% vol. |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lagerfähigkeit: | 1-2 Jahre |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Passt zu: | Fisch, Salat, Huhn, |
| Farbe: | gelblich |
| Optimale Trinktemperatur: | 6 °C - 8 °C |
| Weingut: | Weingut Klenert |
| Land: | Deutschland |
| Ort: | Kraichtal-Münzesheim |
| Weingut: | Weingut Klenert |
| Lebensmittelunternehmen: | Weingut Klenert, Karlsruher Straße 33, D-76703 Münzesheim |
| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure |
| Nährwerte je 100g: | Brennwert: 306 kJ / 73 kcal | Kohlenhydrate: 1,6 g | davon Zucker: 0,6 g | kleinste Mengen von Fett, Eiweiß, Salz |
Weingut Klenert
David Klenert, aufgewachsen im Schwarzrieslingdorf Kürnbach, bringt sein Fachwissen als Bachelor of Weinbau & Oenologie in das Unternehmen ein. Von 2009 bis 2013 studierte er dual in Neustadt an der Weinstraße und sammelte dabei praktische Erfahrungen in verschiedenen deutschen Weinregionen. Zusätzlich reisten er nach Neuseeland und in die Schweiz, um Inspirationen für seinen eigenen Weinbaustil zu gewinnen. Diese Erlebnisse prägen bis heute seine Herangehensweise, die sich in jedem Wein widerspiegelt. Eva Klenert kam ursprünglich ohne Vorerfahrung mit Wein in Berührung, entwickelte aber schnell Leidenschaft für das Hobby und den Beruf ihres Mannes. Seit ihrer Hochzeit 2014 unterstützt sie aktiv das gemeinsame Projekt und die Selbständigkeit im Weingut. Die Arbeit basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Natur sowie dem Wissen um Böden, Rebsorten und Klimaeinflüsse des...
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