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Whisky Fassanteile - Ex-Amarone Cask

1804
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Whisky-Werk GbR
Geschmack süßlich, fruchtig
Alter der Spirituose 4 Jahr(e)
Fasstyp Amarone Rotweinfass
Herkunft Baden-Württemberg, Deutschland

Whisky in Fassstärke mit individueller Reifezeit! Für dich bietet sich die einmalige Gelegenheit, dich bereits zu einem frühen Stadium an einem unserer Whiskyfässer zu beteiligen. Das funktioniert folgendermaßen:

- Du kaufst einen Anteil an einem unserer Fässer
- Wir reifen den Whisky mindestens 4 Jahre, also bis ca. März 2025 - auf Wunsch auch länger!
- Nach dem Ablauf der Reifezeit erhältst du garantiert 1,0 Liter Whisky in Fassstärke - keine Einbußen durch den Angel Share!
- Du bekommst deinen Whisky nach der Lagerzeit in edlen 0,5 l Flaschen mit ansprechendem Design

Fassportrait: Ex-Amarone Cask

Amarone della Valpolicella oder einfach Amarone ist ein italienischer Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in der Region Venetien. Nur die besten Weintrauben kommen direkt nach der Ernte zur Trocknung auf Holzgestelle und werden auf zwei bis vier Monate getrocknet, bis sie etwa ein Drittel, manchmal sogar die Hälfte ihres Gewichtes verloren haben. Vor allem das Wasser verdunstet, während Säure, Zucker und Extraktstoffe erhalten bleiben und immer stärker konzentriert werden. Während dieses Prozesses müssen die Trauben aufwändig gedreht, umgeschichtet und bei Bedarf aussortiert und zusätzlich durch Ventilatoren belüftet werden, bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden. Das Resultat ist ein ein schwerer Wein, der eine große Aromafülle aufweist.

Dieses Spektrum spiegelt sich auch im Whisky wider: Deutliche beerige Noten am Gaumen setzen sich ab mit einem aufkommenden nussigen Charakter der an getrocknete Mandeln erinnert.

Destilliert: 25.06.2021
Alk.gehalt bei Befüllung: 60% vol
Fasstyp: ex-Amarone-Cask
Fass-Nr.: 011
Füllmenge gesamt: 110 Liter

Zum Herstellungsprozess:

Die Lagerung der Whiskys findet in einem denkmalgeschützten Gebäude in Schwäbisch Hall - einem über 400 Jahre alten Gewölbekeller – statt, welcher ideale Raumbedingungen für eine stetige Reifung liefert. Da Regionalität und Qualität für die Gründer eine wichtige Rolle spielt, haben sie die Kooperation mit einem lokalen Brenner im Kreis Hohenlohe intensiviert. Er brennt das Destillat für die Fässern nach den Vorgaben der beiden.

Zu Whisky-Werk:

Whisky-Werk ist ein junges und innovatives Unternehmen, welches Jörg Zahorodnyj anfang 2020 mit Marco Hage gegründet hat. Die Idee, im Bereich Whisky zusammen zu arbeiten kam vor gut 2 Jahren, als die beiden zufällig festgestellt haben, dass sie gemeinsam auf mehr als 40 Jahre Erfahrung im Bereich Whisky & Spirituosen zurückgreifen können. Dies war Anlass genug, um dieses Wissen und Schaffen in eine Unternehmung zu gießen, und der Whisky-Leidenschaft nachzukommen...

Ort:
Schwäbisch Hall
Land:
Deutschland
Inhalt:
1,0 Liter
Inhalt je Flasche:
0,5 Liter
Hersteller:
Whisky-Werk
Getreide- und Malzsorten:
Gerste
Optimale Trinktemperatur:
18 - 20 °C
Getränketyp:
Whisky
Lebensmittelunternehmen:
Whisky-Werk GbR, Bettina-von-Arnim-Ring 35, 63110 Rodgau - Hainhausen

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