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Alle Informationen zu Cantina Oliena Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna
Der Wein Nepente stammt vom hügeligen, granithaltigen Boden in und um der Ortschaft Oliena. Die strikte Ertragsbegrenzung und der optimale Reifezeitpunkt zur Ernte, ergeben einen unvergleichlich sanften Wein.
Die Verkostung
Ein rubinroter Wein mit viel Würze, Kaffee, Schokolade und etwas Speck. Nach 30 Minuten zeigen sich stärkere Aromen von Pflaumen und Feige. Der Geschmack ist trocken, mit rassiger Säure, gerbstoffreich, mittelgewichtig im Körper, sehr kraftvoll mit langem Abgang.
Es ist ein sehr gut gemachter Wein, der intensive Würznoten zeigt, ausgewogen, viel Frucht und langer Nachhall.
| Inverkehrbringer: | viva-vinum GmbH, Hofäckerstr. 7, D-65207 Wiesbaden |
| Ort: | Oliena |
| Weingut: | Cantina Oliena |
| Alkohol: | 14.5% vol. |
| Land: | Italien |
| Passt zu: | kräftige Fleischsorten, kräftige Käsesorten |
| Weinart: | Rotwein |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Säure: | 5.2 g/l |
| Restsüße: | 1.95 g/l |
| Weingut: | Cantina di Oliena |
| Bodenart: | Granit |
| Farbe: | Rot |
| Lagerfähigkeit: | 7 Jahre |
| Optimale Trinktemperatur: | 16 °C - 18 °C |
| Getränketyp: | Wein |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Lebensmittelunternehmen: | Cantina Oliena, Soc. Coop. Agricola Via Nuoro, 112, IT-08025 Oliena NU |
Cantina di Oliena
1950 schlossen sich Winzer aus Oliena zusammen, um das Weingut zu gründen, mit dem Ziel, die Qualität des Cannonau-Weins zu steigern. Die Entscheidung, die Kellerei in Form einer Genossenschaft zu etablieren, wurde von einem starken Ethos der Zusammenarbeit und gemeinsamen Arbeit geprägt. Dies sollte nicht nur wirtschaftlichen Auftrieb geben, sondern auch tiefgreifende soziale Auswirkungen haben. Vor allem jedoch sollte die Unternehmensphilosophie betont werden, die auf Qualität statt auf Profit ausgerichtet ist. Dieses Prinzip hat die Cantina seit ihrer Gründung geprägt. Das Weingut vereint traditionelle Techniken, die im Laufe der Zeit überliefert wurden, mit den neuesten Produktionsmethoden.
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