Fairview OVP Steen 2023 - Weißwein

Der <b>Fairview Old Vine Project Steen</b> zeigt sich im Glas in einem blassen Strohgelb und begeistert mit seinem vielschichtigen Aromenspiel. In der Nase entfalten sich Noten von <b>Steinobst, grüner Ananas, Stroh</b> und einem sanften, gut eingebundenen Einfluss von Eichenholz, den der Weißwein seinem zehn Monate langen Ausbau in französischer Eiche zu verdanken hat.<br><br>"Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Aromen von <b>gelben Früchten</b> sowie einer feinen mineralischen Note. Er ist frisch, vollmundig und wird durch eine knackige Säure wunderbar ausbalanciert. Die Trauben, die für den Fairview Old Vine Project Steen verwendet wurden, stammen von alten Reben, die im Jahr 1962 gepflanzt wurden.<br><br>
Dank der natürlichen Süße des Chenin Blanc harmoniert der <b>Fairview Old Vine Project Steen</b> hervorragend mit Speisen, die süß-saure Elemente enthalten. Perfekte Begleiter sind <b>asiatische Gerichte oder Schweinekoteletts mit karamellisiertem Apfel</b>. Ebenso überzeugt er zu <b>leichten Meeresfrüchten, Pasta, Risottos</b> oder in Kombination mit <b>Ziegenkäse</b>.