Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc 2018 - Weißwein

Der Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc begeistert schon mir seiner leuchtenden Farbe im Glas und verströmt den wunderbaren Duft von Zitronenverbene und Thymian. Mineralische Töne verleihen dem Bouquet den letzten Schliff. Am Gaumen beeindruckt der vollmundige und ausdrucksstarke Weißwein mit seiner tollen Struktur und einem langen, knackigen Abgang. Der Geschmack wird von deutlichen mineralischen Noten und fruchtigen Aromen wie schwarzen Johannisbeeren, Limetten und Stachelbeeren geprägt. Der Name "Metis"œ steht übrigens für die Zusammenarbeit Klein Constantias mit Pascal Jolivet, der seine Weine nach ungewöhnlichen Methoden herstellt. Die Blume auf dem Etikett ist eine Kreuzung aus den Nationalblumen von Südafrika und Frankreich und ist ein Symbol für diese Kooperation. Der Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc entstand durch spontane Gärung und reifte zwölf Monate auf der Hefe, so konnte sich das einzigartige Terroir Constantias wunderbar entfalten. Genießen Sie den besonderen Sauvignon Blanc zu Gerichten mit Fisch oder Geflügel, aber auch pur sollten Sie den Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc unbedingt einmal probieren.