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Alle Informationen zu Marder Erdbeerbrand
Erst wenn die Ernte für den Frischmarkt vorbei ist, wird gewartet bis auch die letzten Beeren die Vollreife erreicht haben. Sie werden morgens bis max. 8 Uhr geerntet wenn es noch kühl ist und sind bereits einige Minuten später im Kühlraum wo sie schonend vergoren werden. Sind hier die Temperaturen zu hoch geht das ganze Aroma verloren. Die Erdbeere hat eine sehr sortentypische intensiv marmeladige Nase, am Gaumen ist sie sehr ausgeprägt, fruchtig und mild.
Dieser Brand wird gerne in der Erdbeerzeit getrunken wenn die Frucht auch präsent ist, und passt hervorragend zu einem leichten sommerlichen Menü oder z.B. nach einem Spargelgericht und zum Dessert.
| Ort: | Albbruck |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Geruch: | intensiv marmeladig |
| Hersteller: | Marder Edelbrände |
| Getränketyp: | Brand |
| Lebensmittelunternehmen: | Stefan Marder, Marder Edelbrände, Fichtenweg 5, 79774 Albbruck - Unteralpfen |
Marder Edelbrände
Unsere Philosophie ist es, die Aromen der Natur so unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten, und diese für euch zu konservieren. Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so für euch ins Glas. Unsere Edelbrände sind ein harmonisch mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Wir sind ein Familienbetrieb in 3. Generation ansässig in Albbruck – Unteralpfen einem kleinen Dorf im Naturpark Südschwarzwald, ca. 60 km südlich von Freiburg. Wo es das Obst zulässt, werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine Flasche Destillat eingesetzt. Unser Sortiment umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus Beeren, Wildfrüchten, Steinobst, Kernobst, Trester und Bier. Die Arbeitsweise und Anspruch unseres Familienbetriebes ist, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Unsere Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach...
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