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No 255 Reichenauer Schlangengurke - Geist

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Deutsche Spirituosen Manufaktur DSM
Geschmack frisches Gurkenaroma
Herkunft Berlin, Deutschland
Alkoholgehalt 42% vol.

Alle Informationen zu No 255 Reichenauer Schlangengurke

Salatgurke oder Gewürzgurke? Das war hier die Frage! Wenn sich uns so eine Frage stellt, dann gehen wir es richtig an. Natürlich lag es auf der Hand unseren Gurkengeist mit den berühmten Gewürzgurken aus dem nahegelegenen Spreewald zu produzieren. Aber unsere Blindverkostungen im Rahmen unserer systematischen Produktentwicklung haben der Schlangengurke am Ende den geruch- und geschmacklichen Vorzug gegeben. Und wenn schon Schlangengurken, dann von dem Ort, an dem sie in Deutschland am besten gedeihen und eine lange Tradition haben, von der Insel Reichenau im Bodensee, natürlich in Bio-Qualität.

Botanisch gesehen ist die Gurke eine Frucht („Panzerbeere“), von den Aromen her wird sie jedoch gehandhabt wie ein Gemüse, wird sie doch nicht zum Dessert, sondern zum deftigen Hauptgang, z.B. als Salat gereicht. Aus diesem Grund wird sie auch der Kulturgruppe der Fruchtgemüse zugeordnet.

Für das typische Gurkenaroma verantwortlich sind die Aldehyde (E,Z)-2,6-Nonadienal und (E)-2-Nonenal. Sie liefern den Grundstein für diesen wahrlich erfrischenden Geist, der zu jeder Jahreszeit die Sommerfrische erriechen lässt und pur genossen oder zum Kochen oder Mixen verwendet werden kann. Bei den manchmal in Gurken vorhandenen Bitterstoffen handelt es sich übrigens vorwiegend um Triterpenglykoside, sogenannte Cucurbitacine. Doch keine Angst: da diese Bitterstoffe nicht flüchtig sind können Sie in unserem Geist nicht enthalten sein.

Ort:
Berlin
Land:
Deutschland
Inhalt:
0,35 Liter
Hersteller:
Deutsche Spirituosen Manufaktur
Getränketyp:
Spirituose
Lebensmittelunternehmen:
DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH, Georg-Knorr-Str. 4, 12681 Berlin

Die Deutsche Spirituosen Manufaktur entwickelt und produziert Premium Spirituosen in kleinen Batches und in 100% Handarbeit: von der Verarbeitung der Rohstoffe, über das Mazerieren und Maischen und die sorgsame Destillation bis hin zur Verpackung – alles erfolgt rein händisch. „Made in Berlin“ ist für uns ein Versprechen und keine Floskel, denn all dies findet am Produktionsort mit angeschlossenem Showroom mitten in Berlin in einem großzügigen, denkmalgeschützten Backsteingebäude statt, wo wir auch Führungen, Workshops und individuelle Unternehmensveranstaltungen durchführen. Mit unserer Leidenschaft für die Entwicklung völlig neuartiger Rezepturen, für das Destillierhandwerk, für einzigartige, innovative Produkte und für kompromisslose Qualität verfolgen wir konsequent unser Ziel, herausragende Spirituosen zu kreieren. Qualität ist dabei kein Zufall, sondern sorgfältig geplant:... [Mehr erfahren]

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