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Alle Informationen zu novino
Sonnengereifte Winzer-Trauben werden für novino traditionell gekeltert und sorgfältig fermentiert. Anders als bei der Weinherstellung entsteht dabei jedoch kein Alkohol, sondern eine Vielfalt an milden Fruchtsäuren.
Der weiße 2019er novino kombiniert wunderbare Fruchtaromen mit der frischen Säure der Riesling-Trauben zu einem einzigartig fruchtigen Geschmack.
Durch die Fermentation wird die Süße des Traubenmosts deutlich reduziert und es entstehen leichte Fermentations- und wunderbar komplexe Fruchtnoten, die sich mit dem charakteristischen Aroma der Rebsorte verbinden. Der Geschmack von novino ist einzigartig und eröffnet eine ganz neue und eigene Geschmacksdimension.
Weitere Hintergründe und Informationen zur Herstellung von novino erfahrt ihr hier.
| Alkoholfrei: | Ja |
| Alkohol: | 0% vol. |
| Land: | Deutschland |
| Weinart: | Alkoholfreie Weißwein-Alternative |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Weingut: | novino |
| Getränketyp: | Nicht-alkoholisch fermentierter Traubensaft |
| Lebensmittelunternehmen: | novino GmbH, Gleimstrasse 53, 10437 Berlin |
novino
neu, einzigartig, natürlich alkoholfrei Wir stellen novino aus sonnengereiften Winzer-Trauben her, die auf traditionelle Weise gekeltert und sorgfältig fermentiert werden. Anders als bei der Weinherstellung, entsteht während der Fermentation jedoch kein Alkohol, sondern eine Fülle an milden, frischen Fruchtsäuren. Wir finden, dass zu einem schönen Abend mit Freunden ein "besonderer Tropfen" gehört - aber es muss ja nicht immer Alkohol sein! Und weil es bislang kein alkoholfreies Getränk gab, das unseren Ansprüchen an Geschmack und Herstellung genügte, arbeiten wir seit nun fast 4 Jahren zusammen mit Winzern, Kellermeistern und Biotechnologen selber daran. Unser "besonderer Tropfen" sollte vielschichtig und fruchtig-feinherb im Geschmack sein, natürlich ohne Alkohol und so handwerklich hergestellt wie ein guter Wein vom Winzer. Wie wir das machen? Wir nehmen sortenreine Trauben von...
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