Jalapeño Margarita

Die Jalapeño Margarita ist eine moderne Interpretation des klassischen Margarita-Cocktails. Im Gegensatz zum Original ist die Jalapeño Margarita eine jüngere Kreation, die aus dem Trend entstanden ist, Cocktails mit Schärfe zu bereichern.

Wusstest du schon? Das Wort "Jalapeño" kommt aus dem Spanischen und bedeutet so viel wie "aus Xalapa". Xalapa ist eine Stadt in Mexiko, die für ihre scharfen und würzigen Chilischoten bekannt ist. Daher hat also die feurige Chili-Sorte ihren Namen.

Bestimme den Schärfegrad deines Cocktails selbst

Der Intensität der Schärfe kann ganz individuell angepasst werden. Manche Barkeeper pürieren oder muddeln die Jalapeño für eine mildere Schärfe, während andere sie mit Kernen und Schale schütteln, um einen zusätzlichen Kick zu erzeugen.

Viele Jalapeño-Margaritas werden mit einem Chili-Salz-Rand serviert, um den Geschmack zu verstärken. Wenn dir die Jalapeño-Schärfe im Getränk bereits ausreicht, kannst du einfach das Chilipulver weglassen und den Cocktail nur mit einem Salzrand servieren.

Jalapeño Margarita Rezept

Zutaten (für 2 Portionen):

• 12 cl Tequila blanco
• 6 cl Limettensaft (frisch gepresst)
• 6 cl Triple Sec
• 3 cl Agavensirup (bei Bedarf)
• 1 Jalapeño
• Eiswürfel
• Salz, Chilipulver (alternativ: Chilisalz)
• 2 Limettenscheiben oder -spalten
• 1 Limettenspalte

Zubereitung:

1. Salz und Chilipulver (1:1) mischen und auf einen Teller geben.
2. 2 Margarita Gläser mit Limettenspalte befeuchten. Gläser in Chili-Salz-Mischung tunken.
3. Jalapeño in Scheiben schneiden. 4-6 Scheiben in Shaker geben und muddeln. (Für weniger Schärfe: Kerne und Schale entfernen)
4. Tequila, Limettensaft, Triple Sec und Agavensirup hinzufügen.
5. Eiswürfel hinzufügen und kräftig schütteln.
6. Cocktail in die vorbereiteten Gläser abseihen
7. Jeweils mit Limettenscheibe oder -spalte garnieren.

Fazit: Die Jalapeño Margarita ist eine würzige und erfrischende Abwandlung der klassischen Margarita und bietet eine köstliche Kombination aus Schärfe und Zitrusfrüchten. Ob in einer Bar, bei einer mexikanischen-inspirierten Party oder als Ergänzung zu würzigen Gerichten - dieser Cocktail wird deine Geschmacksnerven verführen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.